![芝士流心蛋挞 制作方法](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/22b/4ab/d9e/cf1/546/254/de8/51f/d87/db7/22.jpg_1280_1280_3_14bb.jpg)
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之前用puff pastry 做过其他的甜品,感觉都特别的棒。这次做蛋挞就不用自己卖力的做蛋挞皮。我是直接用这款puff pastry 来做,简单又好吃。 puff pastry 是需要放在冷冻箱里,所以我会提前45分钟把它拿出来解冻。
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一盒蛋挞皮里有2大片。取出一片,切成9小片,铺在蛋挞模具上。 用牙签在底部叉几个小洞。然后放入烤箱 烤400度 10分钟
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在烤蛋挞皮的期间,马上动手做起芝士酱。 cream cheese 250g 淡奶油 100g 牛奶 30g Sugar 60g Corn starch 5g Lemon juice 5g 先把cream cheese 室内温度软化, 然后➕入 淡奶油,牛奶 ,糖打发。最后➕过筛后的corn starch ,还有🍋汁 继续打发顺滑
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烤好的蛋挞皮从烤箱拿出,放凉。 然后把刚才以打发好的cream cheese paste 放在蛋挞皮上,用刮刀铺平。 最后放入冷冻箱,亲们,是冷冻哦,不是冷藏。 至少2小时以上。 或者任何想吃的时候拿出来烤就好
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2小时后,从冷冻箱里拿出来。刷上蛋黄。 我这里用的是2颗蛋黄
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放入烤箱400 度 10分钟。
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香喷喷滴芝士流心蛋挞搞定了
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酸酸甜甜,好吃极啦。 我更喜欢放在冰箱里过夜,第二天早上起来当早餐。过夜后的芝士蛋挞吃起来像cheese cake ,➕上蛋挞皮的酥脆感。真的太棒了
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