![家常食材凑一块儿也能鲜上天【玉琼翡翠虾子汤】](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/ba4/ce1/2f5/7c381bcf257c2e50e0d8c39.jpg_1280_1280_3_b081.jpg)
我小的时候很挑食,不喜欢吃蔬菜。尤其是芹菜、香菜、菠菜、胡萝卜统统不喜欢。长大以后也不是很喜欢。但是由于家族遗传基因,即使我的体重正常,喜欢运动,血糖还是比正常人高很多。所以饮食方面一定要多注意,多吃蔬菜,少吃主食。于是我每顿饭都尽量做个蔬菜、蔬菜汤或者色拉,平衡血糖。
今天Maya就用春天最常见的几种食材,做一锅看似简单,实则藏有大爱的玉琼翡翠虾子汤。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/f19/6e5/8a7/080402780224d9152bb573d.jpg_1080_0_40_5782.jpg)
食材
芹菜 3根 胡萝卜2根 西红柿3个 洋葱半个
鲜虾10个 粉丝1团 鸡蛋1个 香菜几根 (装饰用)
鸡汤一盒(Costco 有卖)
辅料:
Seafood Soup Mix 虾汤料包(华人超市有卖,可选择不加)
青豆50克 Trader Joe’s 有卖
玉米50克 Trader Joe’s 有卖
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/2ed/4cd/073/67c91d2b589a225f1ac964e.jpg_1080_0_40_f82d.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/d77/e14/386/68997939f3a4b7611e3de44.jpg_1080_0_40_94ff.jpg)
做法:
1.把洋葱、芹菜、胡萝卜和西红柿切成小丁备用。
我做这道菜选择用Cuisinart的铸铁锅来做。超棒的导热性能使得食物更加均衡的受热,能保留蔬菜的原汁原味。
2.热锅加油,油热后放入洋葱大火炒香,然后加入胡萝卜和芹菜丁翻炒2分钟变软后加入西红柿丁继续翻炒3分钟至西红柿变成汤汁。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/4fe/9c4/4d0/929bfc2309c796b4047c00a.jpg_1080_0_40_5269.jpg)
3.倒入鸡汤一盒,外加一碗水,大火煮沸。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/af1/086/90f/112d496267aee9b1bea1c4f.jpg_1080_0_40_b61b.jpg)
4.加入青豆玉米和粉丝,煮沸后加入虾汤调料包,注意慢慢加,边加边搅拌,直至完全融入汤中。然后加入虾仁。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/a17/9af/ad7/b1f89c375dd4003cbf8baca.jpg_1080_0_40_2a33.jpg)
5.鸡蛋打散搅拌,待汤煮沸时快速均匀淋入锅中,关火。装碗后可以撒上香菜或葱花装饰。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/2e2/d18/81e/0d112c479a617df6c4fc0ca.jpg_1080_0_40_7e23.jpg)
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/73b/217/d19/9f8cc47675725012f4b4b43.jpg_1080_0_40_e7d3.jpg)
小贴士:
我做这道汤完全没有加盐,虾汤调料包的咸度足够,如果不放调味包,可以适量加盐,不需要加任何鸡精或味精调味,多种蔬菜和鸡汤底已经足够鲜。喜欢香油味道的朋友可以适量加少许。
![](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugccache.dealmoon.com/ugc/92e/c9d/6ce/07d7172f17f777c0127de82.jpg_1080_0_40_42f9.jpg)
这道汤营养丰富,味道鲜美,粉丝滑爽,不喜欢吃菜的小朋友喝上这碗汤也是很喜欢呢!
感谢大家观看!您的点赞、收藏与关注是对我最大的支持!
Mayadcy 会继续和大家分享美味食谱。
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。