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超级下饭菜 | 番茄牛腩煲
好久没下厨房啦,昨晚想吃酸,才记得家里还有四个🍅,再不吃就会变坏了,于是赶紧做了一道全家都爱吃的番茄牛腩煲😄很下饭~ 食材: 牛腩一条、洋葱半个、番茄4个、八角2个、香叶5片、桂皮1小段、姜6片、小茴香一小把 老抽半勺、生抽2勺、料酒2勺、开水适量、蕃茄酱2勺、油适量 做法: 1.牛腩切小块泡水,期间换水两次 2.冷水下锅,煮沸后撇去浮沫,捞出沥干水分 3.番茄洗净切十字,烫掉皮后切块 4.锅内倒入适量油,爆香姜、洋葱、八角、桂皮和小茴香,倒入牛腩炒均匀,加入香叶继续翻炒均匀 5.捞出牛腩,放入番茄炒一会儿,加入番茄酱拌匀 6.倒回牛腩翻炒均匀,加入老抽、生抽、料酒炒匀 7.倒入适量开水刚没过牛腩,水开后转小火焖1小时左右 8.大火收汁即可装盘 谢谢阅读❤️