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喝粥喝多了，好想吃肉肉呀！可是有不用嚼的肉吗？
还真有！上星期看老饭骨的视频就被这道清炖狮子头给馋到了，今天正好用电汽锅还原一个清蒸狮子头。
狮子头要嫩，一个是肉不能太柴，一个是得多打葱姜水进肉里。马蹄剁碎加入肉里能去油腻又能让口感更丰富，没有的话用笋丁也可以。最后白菜打底（家里没有白菜我就用的卷心菜），摔打好的狮子头入汽锅，我还加了一点金华火腿吊鲜。加一点黄酒和鸡汤给汤底加一点底味，汽锅鸡模式2个半小时，鲜嫩的清蒸狮子头就做好啦！
用筷子轻轻一划，狮子头就分成了两半，嫩而不散。送一块入口，完全没有牙齿什么事儿，舌头一抿，肉就化了，中间还夹着小小的马蹄颗粒。汤头里都是鸡汤和火腿的精华，卷心菜也软绵鲜甜，真后悔没多放点！
一口气吃了两大颗。
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最新评论 11
:金华火腿！！！
:哈哈也是大华买的
:做得太好吃😋看着就想来上一份
回复 @heianxianer:嗯嗯 主要是我现在失去了嚼东西的能力 所以范围就小很多了 一直在吃smoothie 蒸蛋什么的
:我快要不知道该吃什么了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
running out of ideas
:好好吃的样子
:这款生酮可以吃哦![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @熊猫胖达:太好了
:最近好多做狮子头的呢
:哈哈我也发现了！