🍰 一直以來都好想好希望自己在家都可做出Lady M 似的千層蛋糕，今天終於實現啦🤗 之前看視頻👀到別人做是好簡單的，是的，真的超級簡單⋯⋯
👇跟大家分享我的做法🎬
～～～～材料～～～～
💋💋💋千層部分
1⃣️ All purpose flour：230g
2⃣️ 可可粉： 20g
3⃣️ 雞蛋：4顆
4⃣️ 細砂糖：50g
5⃣️ 無鹽黃油：55g
6⃣️ 鹽：2g
7⃣️ 牛奶：500ml
💋 💋夾心部分
1⃣️ 淡奶油：500ml
2⃣️ 細砂糖：50g （根據自己喜愛的甜度來調整）
～～～～做法～～～～
1. 首先把無鹽黃油融化
2. 將雞蛋，糖倒入盤裡攪拌均勻，加黃油和鹽，攪拌均勻
3. 把麵粉和可可粉過篩，倒進去，攪拌至順滑
4. 牛奶分次加入，攪拌均勻
5. 過濾
6. 用保鮮紙蓋住，讓它靜止半小時，我是放冰箱過夜都可
7. 開始做千層：倒入一層薄薄的麵糊到煎鍋裡，如果太多的話要立刻倒回超出多餘的麵糊，不然會很厚影響口感，小火煎，起泡泡時反過面來再煎大概一分鐘就可出鍋，就這樣一層層的煎下次，直到麵糊用完為止。一開始第一層煎鍋刷一層油
8. 煎好後，用刀切去多餘不好看的邊緣，備用
9. 打發淡奶油
10. 將打發好的淡奶油一層層的鋪上千層皮上
11. 最後裝飾：撒點可可粉在表面上，有一點點淡奶油剩下，我就用蛋糕花嘴把它擠在上面更好看
🍰巧克力千層蛋糕就這樣做好啦～宅家也可吃到 Lady M千層蛋糕👍🏻 喜歡的妹子們也來動動手吧！
5.18.20
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