家属特别钟爱risotto，每次去意大利餐厅必点。昨天收拾柜子的时候突然发现了这一盒之前囤着的Risoni，正好家里的arborio rice吃完了，就用Risoni来做个炖饭吧。
Risoni，有时候又被称作orzo，看起来像是一种grain，但其实它是pasta的一种。舅舅家的这一款是由organic chickpea flour & organic red lentil flour做的，所以GF的小伙伴也可以放心吃哦！
Trader Joe's官网有分享一个Caprese Risoni的食谱，我这边做的是cream口味的，做法差不多，大家可以按照喜欢的口味来选择。
🐼材料
- Risoni 1/2 cup
- 水 3/4 cup
- 牛奶或者淡奶油 1/2 cup
- 高汤适量
- 菠菜适量
- Parmesan cheese适量
🐼做法
1️⃣ 小锅里把水煮开，加入Risoni
2️⃣ 等水再次沸腾之后转中火，开着盖煮9分钟，时不时搅动一下防止粘底
3️⃣ 离火，盖着盖子焖五分钟
4️⃣ 换一个稍大的锅子，加入适量高汤和牛奶，加入一把菠菜
5️⃣ 慢慢搅拌直到水份蒸发，Risoni变得粘稠，撒一点Parmesan cheese混合均匀就可以出锅了
最新评论 12
:我买过舅舅red lentil做的pasta，那口感妈呀不敢恭维啊😂
:是吗 我觉得这一款还不错的呢 你下次可以买来尝尝
回复 @熊猫胖达:可以有可以有😁
:我也喜欢吃risoni 😊
回复 @熊猫胖达:一般就是一锅乱炖式做法哈哈哈，我最喜欢的是加Parmesan鸡肉，菠菜，番茄和罗勒
:我是第一次买 就喜欢上了哈哈 你都怎么吃它呀？
:一直想学做这个！
:Risotto因为用的是米，所以做法有一点不一样，要一边加高汤/白葡萄酒一边搅拌，直到水份蒸发再加液体，这样反复十五到二十分钟。Risoni就不需要这么麻烦了，比较快手。
回复 @熊猫胖达:好详细！感觉两个都好吃
:做的真好好诱惑呀😋👍
:我还挺喜欢Risoni的口感的 回购回购！