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🥳吃货小桃子上线啦。
今天把剩下的酸豆角做了千层饼。由于比较赶，还做了扯面，于是这个千层饼就有点厚。但是不影响味道。
馅还是酸豆角、蘑菇、粉丝、和猪肉馅。感觉肉放少一点会更好吃。馅料不需要太多。猪肉馅和豆角需要提前炒熟，以免煎不熟。
如果可以把面多醒一阵子，饼皮是可以擀很薄的。会有手膜的感觉哦。
饼皮擀开后将饼皮自行脑补成九块，均匀的铺平馅料，然后按我手绘图中的顺序依次叠加起来。顺序也可以改变只要把其他八块都叠到中心来就可以了。
叠好之后是个小的正方块，小心的擀薄。然后就可以下锅煎了。煎至两面金黄，再每面都煎熟，小火慢煎盖盖煎可以保证中间的面也是熟的。
再配上陈醋，那滋味忒好吃了。附上一张前几日做的发面酸豆角煎饼。
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