食 材
主料：鲜虾500克、紫菜1小包、玉米粒适量、胡萝卜半根
辅料：葱花适量、蛋清半颗、淀粉1勺、黑胡椒少许、料酒半勺、生抽1勺、蚝油半勺
做 法
1. 虾去壳，去虾线，剁碎备用。胡萝卜切碎后，和玉米粒一起放入锅中，焯水后捞出备用。
2. 剁碎的虾肉里加入胡萝卜丁、玉米粒、料酒、生抽、蚝油、蛋清、淀粉、黑胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的虾滑，涂抹到紫菜片上。锅中刷油，下锅煎熟即可。
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