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虽然还是烧不出来爸爸的味道，但也算色香味俱全吧~☺️
上海本帮的红烧肉浓油擦酱，还要带点甜~也没有五香味~☺️
❤️猪肉：冷冻带皮五花肉
和前两天用来炒回锅肉的是一样的
也是室温解冻，烫一下猪皮，再热水下擦干净
❤️肉切块之后和姜片一起入锅翻炒
不需要放油，慢慢煸炒
期间少许料酒免得焦掉
变色后，带一点焦黄盛出
❤️炒糖色
冰糖和油，中火慢慢炒
糖粒会先裂开成小颗
然后融化，变成棕色的糖稀
❤️重新加入新鲜姜片，葱段
放肉块翻炒
加入料酒喷香
加入生抽，红烧料汁，少许水，煮开慢炖20分钟
最后收汁
么么哒😘
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最新评论 5
:下饭神器啊🤤🤤
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:流口水了！家人好幸福
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