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从超市搬回来好大一块芋头回家，做了低脂版芋泥，又用芋泥做了超萌的紫色小熊泡芙，没有想到可以这么可爱！！集颜值+美味+健康于一体~ 配方和做法分享给大家~
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🧈材料准备
•芋泥馅
芋头:糖:牛奶:紫薯粉 = 100:10:40:1
（这是重量比, 牛奶量要根据芋头的含水量做适当调整）
•泡芙体
无盐黄油 37g | 水90g | 细砂糖 4g | 盐 1g | 面粉 46g | 鸡蛋液 95g
•其他
巧克力 适量
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📖制作步骤
•芋泥馅
1. 芋头上锅蒸熟（用筷子能轻易戳破即可）
2. +糖+紫薯粉+牛奶搅打成泥
3. 按照喜好+酸奶/牛奶/奶油调成适合的浓稠度
•泡芙
1. 水+黄油+糖+盐煮至为微沸关火
2. +面粉搅拌成团，再次开火炒干一些（大约半分钟左右），盛出备用
3. 面糊冷却后分次+蛋液搅打至提起倒三角状
4. 挤面糊，进烤箱烤制（200摄氏度20分钟，转180摄氏度继续烤15分钟）
5. 出炉冷却，开口，挤芋泥
6.用融化的巧克力画出细节
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最新评论 11
:天呐 深陷小姐姐的版面出不来 都太可爱了![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
同在密村的不想会做只想直接跟你下单![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:太厉害了吧
:可爱可爱
:可爱！！
:好可爱，不忍心吃掉
:是的！！
:好可爱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:竟然还有紫色紫薯粉 学到！
:紫薯粉超适合调色～
:这个太可爱啦！收藏你的教程了，希望以后有机会做。谢谢！![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:好可爱呀![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)