这道来自Gobble的具有地中海风味的干西红柿奶油三文鱼配珍珠粗麦米非常美味，做法也比较简单，很容易复制，给大家分享下做法。
🥗食材
新鲜三文鱼一块
artichoke hearts（晒干的朝鲜蓟心）适量
pearl couscous（珍珠粗麦米）适量
heavy cream（重奶油）50ml
kalamate olives（卡拉马塔橄榄）适量
Calabrian garlic confit 2tbsp 蒜泥酱
sun-dried tomatoes 适量
spinach（菠菜叶）适量
butter黄油1tbsp
🍲做法
1. 把橄榄切碎，将一大把晒干西红柿泡在水里（如果是复刻，买的油侵泡的晒干西红柿则不必泡水）；
2.锅里放入适量的油，中火加热，油热后放入珍珠粗粮米煮两三分钟，直到变色，再放入菠菜叶翻炒均匀，然后放入一般的晒干西红柿和朝鲜蓟心，翻炒均匀，放点盐和黑胡椒关火盛出；
3.将三文鱼简单冲洗后用厨房纸擦干，撒上海盐和黑胡椒粉，腌制几分钟，另取一个锅，放入适量的菜油中大火烧热后放入三文鱼，煎两三分钟后翻面，再煎两三分钟，直到双面金黄盛出；
4.将重奶油和蒜泥酱放入锅中，超小火加热后放入剩余的晒干西红柿关火。然后将煎好的三文鱼放入奶油锅中，最后将三文鱼放到饭的上面，将奶油酱浇在放上简单拌一下即可开食‼️
这样做出来的三文鱼肉嫩鲜美，奶香四溢，配上珍珠粗粮饭，健康又美味，值得一试喔‼️‼️‼️
Jansal Valley Red Sundried Tomatoes, 1 Pound : Grocery & Gourmet Food $7.69(到手价)
最新评论 2
:太誘人了
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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