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这一道菜又是跟美食博主 轻食堂猪侨 学习的料理！手纲，是日本年夜饭的特色料理，把魔芋做成像缰绳似的造型，据说有严于律己以及喜结良缘的寓意。但其实这个造型，让我想起了广东地区过年会吃的小蛋散～所以感觉就是很适合春节期间的小料理。
我这次搭配的是青瓜和鸡肉一起炒，也可以用菌菇类、其他肉类等。这份料理热量大概245大卡左右～
🌟材料
魔芋一包（120g左右），黄瓜300g，鸡胸肉140g。
调料：味淋1大勺（可用料酒+代糖替代）、酱油1大勺。椒盐1勺、料酒1勺。
🌟做法
🥢鸡肉切小条，提前用椒盐料酒腌制 半小时以上。
🥢魔芋切成2-3厘米厚度的片。中间划一口子，不要切断。然后一头往里一转，就可以扭成缰绳造型。
🥢所有魔芋都做好后，锅里热油，倒入魔芋煎，直到两面都焦硬。
🥢黄瓜切块，倒入锅里，加入味淋酱油翻炒。最后加入鸡肉炒熟，可以适当再加点酱油。
🥢起锅前撒入芥末紫菜碎，还可以加点芝麻。
🌟总结
这道料理口味比较轻，热量又低，很适合作为搭配的配菜成为大餐的一员。而且造型还很特别，增加料理特色～
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最新评论 11
:这魔芋哪里有卖？
:我在华人超市买到的，估计日本超市也有
:wj好会日料![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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比心茶壶，因为自己喜欢吃，所以爱捣腾![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:健康！預祝wj 牛年快樂
:谢谢玲子酱～![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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也祝你牛年健康快乐！
:哈哈还真是很像蛋散~宝宝也是广东银嘛![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:是的！果然是广东人才知道的传统食物![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我也好喜欢猪侨～～～上次火锅里的魔芋就像她这样凹了个造型🤣🤣
:哇～太有缘分了吧！！我也喜欢看她的视频～