小辰光的砂锅馄饨汤，一般都是街边弄堂里头卖的！摊主搭一张桌子，旁边是炉灶，一块大案板，一边包馄饨，一边就下锅煮，那种砂锅正常都是搪瓷做的，双耳，大都漆磕磕碰碰有些斑驳…一锅端上来，撒上葱花与胡椒粉…那个香气随着滚烫的热气扑面而来！即使再冷的冬天也是在户外吃，没有丝毫寒意～简直从头皮暖到了脚趾头！
其实并没有特别的高汤，但那种念想就一直在……👍
今早醒来，就想吃和做梦里的这碗🥣已消失多年的砂锅馄饨汤…
食材：虾肉馄饨一盒，YAMI 亚米 韩式海带汤一份，虾皮一小把，葱花和麻油！
做法很简单：
1，一锅冷水煮沸后下馄饨煮滚
2，另一锅韩式海带汤加冷水300ml煮滚后加虾皮和煮开一次的馄饨再煮到馄饨浮起
3，加香麻油和葱花，撒上胡椒粉即可
有了海带汤做汤底，十分快手，味道鲜美！值得推荐
@heianxianer @爱旅游的sophie @七月的加州 你们有没有记得弄堂里头的砂锅馄饨汤～不过我没有用紫菜（家里常备）但是这次用的OTTOGI不倒翁 速食韩式传统海带汤 2回份 18g $3.49(到手价) 一盒包装有2份，用这个做汤底！味道更加鲜了！……
只不过女儿说，汤很好，馄饨馅儿太多！🥲🥲
我下次还得自己包正宗上海馄饨才行啊！
最新评论 29
:方便快捷美味！
:太棒了。。。。。
:上海宁？！我好怀念马路边上的柴火小馄饨呢
:嗯，是额![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @Lulu的公园:噶巧，我也是哈哈哈
:我也喜欢馅儿少的馄饨，不然就只觉得是![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
披着馄饨外皮的饺子
:小馄炖就是馅少皮薄，用肉骨头汤更好吃，以前我家附近的饮食店就是。不过小时候总想要人家多放点馅![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
才好吃，真奇怪啊
:高汤馄饨么咸话刚来![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:听你说就好有画面感哦！你包的馄饨跟饺子馅儿一样扎实！给我来一碗你们上海馄饨，我不怕馅儿多![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈 这个馄饨是买的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
我前面晒货过
:这个海带汤真的很～好吃！
:饑了
:必须要来一碗。![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:绝对没问题啊！我摆摊吧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:冬天最暖心的汤混沌![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:是啊！我饺子都喜欢吃汤饺![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:开头的小辰光，一下把我的思绪拉到了几十年前，总是的记忆一涌而来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
这碗砂锅小馄饨太有爱了
:哈 天冷就想起来，以前那么冷还能做在弄堂里头吃![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @Lulu的公园:真的啊以前哪有空调什么的![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
有个汤婆子就不错了
:汤赞的![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
，最爱紫菜蛋皮，馄饨我喜欢菜肉的
回复 @爱旅游的sophie:嗯 我也是买这个牌子馄饨皮的！我娃不在时，不包馄饨都买现成，现在就要自己动手了![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
她想要小馄饨……我记得你的馄饨做得好棒的！想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
回复 @爱旅游的sophie:我最爱的是荠菜馄饨，推荐这里绿杨村这个牌子，做的荠菜馄饨好吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:这个看起来好方便呢
:我用这个还做豆腐汤呢！非常方便…