今儿超级开心🥳,跟厨神妹妹体验了一把雪媚娘的制作过程💗。
雪媚娘最初源自日本,也叫“大福”,“Japanese Daifuku”或者是“Snowball Mochi”。是不需要烤箱的高颜值甜品,用Q弹糯米皮包上奶油与水果🥭馅料,好看又好吃😋。
这次做的是芒果馅儿的,具体制作步骤网上其实随便搜搜就有很多,我就简单概括啦。基本就是三个部分:皮儿、馅儿和糕粉。
皮儿基本做法就是将材料(糯米粉、淀粉、糖&牛奶)混合并蒸熟。厨神妹妹用的是微波炉,每次加热30秒后搅拌均匀并重复步骤;之后和融化的黄油一起拌匀。用的是KitchenAid 凯膳怡 的厨师机,慢速搅拌至油全部混合进去,比手揉要方便很多。馅儿其实就是奶油和芒果丁啦,不得不说厨神妹妹家的芒果真的是超级甜。糕粉就是小火炒熟的糯米粉。大家也可以参考一下后面的过程图。包馅儿的时候忘拍照了,手法跟包包子其实是差不多的。模具里面刷一些糕粉,把皮儿铺进去后挤入奶油放入水果,之后小心翼翼地包好就可以啦~模具那侧是白白胖胖的颜值担当,收口儿的一侧则放在纸杯🧁里面藏好,之后就大功告成啦!
ps:一口咬下去都是芒果和奶油,皮儿薄馅儿大,超级满足💗。感觉之后可以出一个“神通广大的厨神妹妹”系列了😄。
黑五愿望是想要一个厨师机💗继续发展美食大业,嘻嘻
最新评论 62
:请问糯米粉用的什么牌子,我在中超买的,做完后尝了一下,有股生味儿,不喜欢那个味道……
:为什么我做的皮太粘了 是糯米粉放多了吗
:有放蒸熟的糕粉么?
回复 @小皮皮pipi:没有 什么是蒸熟糕粉
:用什么淡奶油呀!求推荐!
:厨神妹妹说各个牌子差别不大😄
:做的太好啦!
:居然刚看到!谢谢mua,mua!
回复 @小皮皮pipi:哈哈哈
:这个纸在哪里买啊
:cupcake的纸,美国超市有,国内更便宜
:這個看上去好好可
:谢谢宝宝!哈哈😄
:看起來就嫩嫩軟綿綿的,一定好吃🥰
:哇!谢谢美食达人的鼓励💗!
:做的也太完美了!我要学起来
回复 @玛雅传说:严格按照食谱步骤来,其实不太容易翻车的嘿嘿
:谢谢哇!还蛮有乐趣的!
:第一次就能做到这么完美我想起了我第一次做冰皮月饼时包馅的手忙脚乱皮薄馅大真的难度超高的!
:白白胖胖的好惹人爱
:谢谢哇!看你的id名字就知道你厨艺不凡hhh
回复 @游走在江湖外的侠女:mua!开心可以找到厨房大神哈哈
:这个看起来太好吃了!
:味道确实不错,嘿嘿!💗
回复 @小皮皮pipi:我改天也试试~一直很想试
:太肥美啦
:哈哈谢谢宝宝!
:宝宝,你是一个被美妆博主耽误的美食博主呀。
:爱了爱了
:我去!!请给我一个厨神妹妹
回复 @Ariaanna:我也不喜欢割草,但似乎剧情还是不错的,还可以控制心爱的米法😂
回复 @Ariaanna:我操作很差,不太敢玩这种打架的hhh,最近一直在看主播打😁
:太能干啦 我就很羡慕会做饭和甜点的人 我静不下心弄,太浮躁了
:厨神妹妹太能干了hhh,我跟你差不多,自己平时啥都懒得弄😭
:白白胖胖很口愛
:嗯呢!萌萌哒而且味道好好
:谢谢玲子酱~
:你咋什么都那么厉害
:抱了厨神大腿,我要是能这么勤快就好了hhh
:请问一下那个小碗模具哪里买的呢,我也想买一个呢 🌝
:应该是国内运来的了,我去问问厨神妹妹😁
:超级能干
:能干的其实是厨神妹妹hhh,我平时的料理技能不太行hhh