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蒜蓉蒸虾是一道我从小吃到大的粤菜，快捷易上手，用最简单的调味突出虾的清甜，用最简单的做法保存虾的鲜味，爽口好吃无负担。
🛒食材
基围虾、大蒜、油、盐
👩🏻🍳做法
🦐去掉虾头然后洗干净
🦐用剪刀在虾背向尾部剪开，把虾线挑出来
🦐顺着剪开的地方轻轻划一刀，用厨房纸吸干水分
🦐大蒜去皮，剁碎成蒜蓉
🦐倒少许油热锅，加入蒜蓉和一点盐快速炒香，盛起备用
🦐将炒好的蒜蓉放在虾背上，摆盘
🦐在锅中加入适量的水，等水烧开后，大火蒸6分钟
💡虾下面可以垫一层粉丝，淋上一点蒸鱼豉油再蒸，蒸好以后粉丝就吸收清甜的汤汁，特别好吃！
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