如今秋意渐浓，蓝蟹也上市了
以前在国内的时候
每到了秋冬天气 如果晚上外出
那一顿热气腾腾的生滚海鲜粥当作夜宵是必不可少的
U酱之前在Prime Day买了一个Instant Pot
正好拿出来试试自制Porridge ~
🧾食材：大米1米杯，清水7米杯，蓝蟹2只，冬瓜一小块，新鲜花菇3只，姜7片切丝，葱花，盐，黑胡椒，麻油，料酒各适量
📜做法：
1.把冬瓜和花菇切成等粒大小，把大米洗净。
2. 打开instant pot, 加入洗好大米，加入7杯水，倒入冬瓜和花菇粒，盖上盖子后点选Porridge（设定时间为20分钟，高压模式）后点Start。
3.把蓝蟹用刷子洗刷干净后，用菜刀对半切开，挖掉肚脐盖儿，去掉腮，用料酒和一半的姜丝腌制片刻。
4.粥的程序完成后点Cancel，手动泄压后开盖，在Program点选Saute，粥一定要提前重新搅拌一下，不然一会儿容易糊底，点Start, 待粥重新滚起来后加入腌制好的蓝蟹，以及剩下的姜丝滚10分钟（其实5分钟就够了，但是为了减小风险，U酱刻意延长了），点Cancel，根据自己的需要，加入适量盐，黑胡椒以及麻油拌匀，撒上葱花后就可以开吃啦～
📃生滚粥讲究的就是一个食材新鲜，花菇粒和冬瓜可以解腻、清甜又增香，粥底绵密细滑，蓝蟹肉质饱满，满当当的蟹黄真的极为惬意，还可以来点温热的黄酒滋补下哦～
写完这篇晒货，U酱自己都饿了！
最新评论 12
:U酱万圣节快乐🎃 你这个太馋人了！
:椰子姐姐，万圣节快乐呀～
:图一是✍🏻️日记还是App编辑的 ？
:美圖秀秀的拼圖
:赞
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:赞
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我也饿了
:哈哈哈，买蟹走起啊～
回复 @秉风:哇，so幸福