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这款蛋糕的质感吃起来真的是和芝士蛋糕80%相似了！特别是冰箱冰过之后，而且食材步骤也容易哦~
🥭食材
酸奶250g
芒果一个
低筋面粉(中筋也行)35g
玉米淀粉 25g
糖20g (非常少的糖了 喜欢甜的可以对➕点)
鸡蛋两个
👉1.蛋白蛋黄分离，芒果果肉和酸奶搅拌机打在一起后加入蛋黄里，随后加入除了糖以外的所有材料。
👉2.蛋白分三次➕糖打发，提起钩子后能立起来尖尖即可！
👉3.蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，不要搅拌，会消泡。可以z字型翻拌。
👉4.倒入6寸的蛋糕模具中，大烤盘➕凉水，把模具放进去。我的是活底模具所以包了层锡纸防止水流进去
如果不是活底模具直接放进加水烤盘即可。水加个1-2cm高即可
❗️😗300度烤40分钟 随后350度烤10分钟。烤完闷30分钟拿出，放冰箱里冷藏2小时以上更好吃！👀冰冰凉凉一点也不腻~你也可以换成任何你喜欢的水果不局限于芒果！发挥你的想象力吧！
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最新评论 4
:赞！收藏啦
:可以用冷冻芒果吗？还是要新鲜的？
:可以用冷冻的呀![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
不过最好解冻了再用 不然可能有冰渣
回复 @GladysLiu_:谢谢🙏🏻 这就来做