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早C晚A之W(ine) - 总结篇，持续更新

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HMengnan
HMengnan 5767 浏览

随着我的红酒科普贴和品酒贴越来越多，有必要帮大家建个目录了哈。

由于我和老公对不同味道的敏感度不太一样（他容易尝出酒的肤浅甜味，我容易尝到酒的舌根回苦），我们一致喜欢的才会放在推荐里。意见不一致的就放在尚可里，大家看具体描述自我判断哈。不推荐就简单放个链接，大家想看就去看一眼哈

基础知识

  • 先来个葡萄酒种类科普贴打个底

HMengnan 12

一秒分清葡萄酒🍷种类｜Costco买酒｜Napa学习成果

【白葡萄酒】🥂 清爽果酸为主 👉Rose 桃红葡萄酒味道一般是果香酸酸的，有的口感爽脆（crispy，你可以想像成吃脆苹果），有的口感绵密（有buttery感，不太好描述，可能是有点生的香蕉） 👉Sauvignon Blanc 长相思也是一款白葡萄酒🥂，果香型，但一般比霞多丽甜一些。我很喜欢，酸甜可口，有点甜点酒的感觉。 【红葡萄酒】🍷 酸甜皆有，可顺可涩 👉Pinot Noir 黑皮诺不浓郁型，总体口感有点水的，通常都顺不太涩口，喝完嘴巴里不会很紧。味道可酸可甜，要具体去喝每一瓶啦。 👉Cabernet Sauvignon 赤霞珠一般情况下，浓郁型，涩口程度中等，可酸可甜，具体看酒 👉Merlot 梅洛我喝到的几瓶都比较浓郁，比cabernet涩口，口味偏酸。小伙伴指正，梅洛一般比赤霞珠单宁更低，酸度也更低～ 👉red blend 混酿很多红酒其实都是微微的混酿，如果哪种的含量超过75%，就以他命名。如果谁都不超，那就叫混酿了。混酿可能味道更中和一些，没有很突出的特点，但也好接受一些。 【甜点酒】🍨 甜甜蜜蜜，冰冰凉凉 👉Moscato 麝香葡萄酒摘晚熟的葡萄，或者稍微被霜打过的葡萄，反正就是图个甜。然后酿出来晶莹剔透，适合女生喝一个甜甜的酒哈。 👉Riesling 雷司令Riesling一般在更冷的地方，用冻过的葡萄，更甜。而且通常是起泡酒，喝起来更有氛围。
  • 再来介绍一下酒杯，在家备一套，可以提升品酒体验哈

HMengnan 12

品酒｜🥂提升葡萄酒体验感🍷｜Riedel品酒杯

🥂Chardonnay 霞多丽（左一）
杯型是圆圆的大肚子，我觉得像苹果状，杯子比较短，略微收口。我们Chardonnay喝的少，体会不深哈😊

🥂Sauvignon Blanc 长相思（左二）
秀气的瘦长型，跟香槟杯有点像，少量倒酒保持低温，小口聚拢香气，适合闻香。我很喜欢长相思，酸甜清爽👍

🍷Pinot Noir 黑皮诺（左三）
Pinot一般是郁金香杯🌷，杯口有一个明显的收紧，为了聚拢香气，Pinot的味道不是那么浓郁，这个杯型有助于充分欣赏她的香气～

🍷Cabernet Sauvignon 赤霞珠（右一）
Cab的杯型没有很特别，基本上就是一般通用的红酒杯。或许Cab的流行也和一般普通酒杯很适合她？哈哈哈

 

白葡萄酒

Sparkling Wine 气泡酒 推荐

HMengnan  13

-闻：有点cheese味，酸酸的 -喝：大量气泡，酸酸的，微微甜 -我发现香槟喝起来居然有点像带汽的Sauvignon Blanc😂😂

 

Chardonnay 霞多丽 推荐

HMengnan 12

品酒｜BOURGOGNE法国霞多丽｜costco

-闻：微酸，有点cheese味
-喝：微微酸挺甜，口感buttery，还有点cheese的臭臭味

难得喝到好喝的Chardonnay，而且居然还是法国酒（法国红酒都好涩口，不喜欢🥹）这瓶Chardonnay不是脆爽，而是醇厚型的，想要开胃把葡萄酒又怕果酸太刺激的小伙伴可以试试👍

Sauvignon Blanc长相思推荐

新西兰的长相思好像是宝藏，又便宜又好喝，大家多尝试👍

  • 清新果酸👇

HMengnan  12

-闻：酸酸的果香，脆爽感 -喝：入口微甜，回味较酸，爽脆清新的口感
  • 酸爽浓郁👇

HMengnan 12

品酒｜WHITEHAVEN 长相思👍｜Costco

-闻：酸，微甜

常温下：
-喝：酸，酸味为主，不脆也不绵密。可以说在长相思里面是有点温暖感觉的酒。

冰镇之后：
-喝：还是酸味为主，但酸味爽脆起来了，而且是浓郁型的（有一瞬间我甚至觉得她像四川泡菜的汤？😂），细品回味有点在舌根微微发苦，但时间很短哈，不会难受
  • 最酸爽开胃👇

HMengnan 12

品酒｜MARLBOROUGH｜新西兰的长相思好喝率很高啊👍

-闻：酸酸的果香，脆爽感
-喝：入口浓郁，重酸中甜，不细品的话几乎不回苦。很夏天很开胃的感觉😋
  • 最醇厚柔酸👇

HMengnan  12

【品】- 闻：第一天刚开瓶的时候，我闻着是一股煮毛豆味，老公说是一股臭cheese味，哈哈哈。第二天的时候闻起来就柔和多了，是偏甜的的酸甜味。 -喝：纯酸但不冲，buttery，醇厚感，不回苦 【小结】整体没有任何奇奇怪怪的味道，而且酸味的触感非常柔和，适合怕被酸到的小伙伴哈😏 大家买来尝一尝吧🥂
  • 清新脆爽，适合新手

HMengnan  12

【品】 闻：清爽 喝：脆爽的酸，不太酸，不太冲 喝了不少瓶长相思，发现脆爽型的通常酸味比较浓、重，这一瓶是真的清新。 做个不太恰当的比喻，大部分脆爽型长相思像醋那么冲的酸，这一瓶更像酸梅汤那种清爽开胃的酸（但是不甜哦，不要误会），很好入口😋

 


红葡萄酒

Pinot Nior 黑皮诺 尚可

HMengnan 12

品酒｜MacRostie Pinot Nior｜costco

-闻：不是梅子味，不酸，不厚重。
-喝：微甜，有一丢丢酸，水润感，不紧不涩口。

比较容易喝的Pinot，不是很浓也不是很水，但是缺乏一些辨识度，主要是小贵，所以…🤣

HMengnan 12

品酒｜Hahn Pinot Nior🉑️

-闻：cheese味，微甜
-喝：甜，水润感，在嗓子眼有点轻微的炸开/散开的感觉（不蛰人，但是是会散开的那种感觉），回味好像有一丢丢苦？

老公喝得还挺开心，我不太行，😂

Pinot Nior 黑皮诺 不推荐

WENTE Pinot Nior｜不推荐  

红葡萄酒

Cabernet Sauvignon 赤霞珠 推荐

HMengnan 12

品酒｜Robert Mondavi赤霞珠👍｜costco

-闻：有酒味的
-喝：不涩，不酸，酒味重的，有点梅子味，微微甜

不知道是不是泡过bourbon桶的缘故，这瓶酒的确味道更复杂一些，说不出具体怎么复杂，只是能尝出来味道不是很直白单一😅

Cabernet Sauvignon 甜甜的赤霞珠

HMengnan  13

闻：酸中带咸，有点cheese感 喝：甜，入口就甜。咽下嗓子之后有点酸味，但是顺，不喇嗓子。中等浓度，不太醇厚，也不是很水。

 

Cabernet Sauvignon 赤霞珠 尚可

HMengnan 12

品酒｜Anatomy Napa 赤霞珠🉑️｜Costco

刚打开的时候：
-闻：有一点cheese感，有点酒味
-喝：没有什么味道，硬说的话，微甜加微微酸，比较厚，不涩口

封口放冰箱，第二天再喝的时候：
-喝，第二天喝就偏酸了，依然醇厚，不涩口

中规中矩的Cab，不挑人，但我觉得在costco的价位里面小贵（被惯的，哈哈哈）

其他喝酒相关的

  • 网上买酒App Drizly

HMengnan 12

宅家突然想喝酒怎么办？Drizly买起来

Drizly，买酒外卖app，从你的附近的liquor stores找最低价，帮你买回家，收5刀配送费。去网上找找code，有首单减$5。

老公直接把ID放在门口，我们就去洗澡了，都不用跟外卖员接触就收到了哈👍，我的这单是35-45min送到的。
  • 开瓶器和瓶盖

HMengnan 12

品酒｜有手就会用的手动红酒开瓶🍷器｜开酒神器｜瓶塞

这是我用过最好的开瓶器了，设计巧妙，借力打力。不用电，不易坏，还不贵，爱喝红酒的小伙伴必须买起来👍
  • Napa Valley三个酒庄的品酒经历，如下👇

HMengnan 12

Far Niente ｜金秋之旅：从波特兰到Napa｜第四天

Far Niente，位于Oakville，一个字，推荐！

-风景美
-服务专业
-品酒体验好
-突然多了一杯酒
-花园美

大家如果来Napa的话，推荐来Far Niente，风景美，服务好，酒也不错，是一次很棒的体验呢❤️

HMengnan 12

Silver Trident｜金秋之旅：波特兰到Napa｜五

发现了一个小宝藏Silver Trident，给大家分享一下👍

-在Ralph Lauren样板间品酒
-5杯酒，喝开心了再加一杯~
-跟host聊开心了，学到了很多小知识
+酒杯形状的重要性
+长相思为什么这么少
+葡萄酒的颜色哪里来
+葡萄酒的命名

我们成为了这家酒庄的会员哦~

HMengnan 12

Robert Mondavi｜金秋之旅：波特兰到Napa｜六

Napa之旅中，最中规中矩，不好也不坏，也不像会出大错的一个酒庄，Robert Mondavi。很商业化，但也特别好约，如果来Napa别的约不上的话，这里可以有👍

-风景美
-价格较低
-味道中规中矩
-服务标准

价格适中，风景优美，小吃精致，闲适时光可以约着三五好友来一下哈🍷

 

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