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万能的Staub | 一锅在手,各种料理全部搞定

万能的Staub | 一锅在手,各种料理全部搞定

Nana_Yamashita
Nana_Yamashita
7862 浏览 01-21 更新 01-20 发布
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Tadste of France

初来乍到,能入选众测自己也有点惊讶,Nana对于这种高颜值产品一向喜欢的不行,此次入选就是开门红啦,谢谢君君和Staub对Nana的肯定,Pick Nana成为Staub的测评员,下面我就来对Staub的包装,外观,功能,做了几餐饭的感受来进行测评。

Staub铸铁锅

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Milled Photo

Staub铸铁锅来自法国,大多是黑珐琅锅,黑珐琅亲油,白珐琅亲水,拿到黑珐琅就尽量多做煎炒烹炸的食物哦,不过黑珐琅依然可以煲汤的哦。

Staub铸铁锅包装

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Nana Photo
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Nana Photo
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Nana Photo

沉甸甸的快递盒子打开里面就是Staub的包装盒,Nana收到的是4Qt的锅,大小适合2-4个成年人的饭量,打开之前Nana都不知道这次会收到什么颜色的铸铁锅。打开包装盒的盖子,锅盖倒扣在盒子里,用一层纸板和锅隔开,把锅盖翻过来,竟然真的和众测页面一样是白色,以为会是经典红色,不过白色也很好看。锅还用塑料卡扣增加了摩擦距离,既保护了锅盖又保护了锅不被磨损。

随包装还附赠了说明书,里面写了Staub铸铁锅的保养方式,和食谱等等。

Staub设计

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Nana Photo

Staub的锅盖顶部的圆点凸起好似花洒设计,可以让锅内的蒸汽通过锅盖上的“花洒”流回国内,让锅内水汽循环,不需要额外加水,保证了食材的营养和口味。

锅在使用过程中,锅把手和锅盖把手都会很烫,一定要戴手套或者使用毛巾隔热。

Staub铸铁锅的第一次使用

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Photo from Youtube

铸铁锅首次使用时,摘掉锅盖上的丝带,去掉锅身和锅底的贴纸,需用温水洗净后,放在炉灶上小火烘干,水分烧干后刷薄油,冒烟后继续小火烧3-5分钟即可,时间长或者油刷多了会有油圈在锅底哦,凉了之后擦掉多余的油,隔夜放置即可。

有更严谨的宝宝会重复刷油3次,用3天时间来开锅。

Staub铸铁锅的养护

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Photo from Youtube
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Nana Photo

每一次使用之后,让锅凉下来再进行清洗的步骤。用洗碗海绵和洗碗精轻柔擦洗即可。如果糊锅,可用小苏打加水先泡一泡,再用洗碗海绵清洗。

平时使用,用木铲、硅胶铲都可以,铁铲还是不要用啦。

Staub铸铁锅食谱——腊味煲仔饭

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Nana Photo

Nana_Yamashita 6

收到了众测的Staub ,Nana简直太惊喜了,做了一系列清洗、开锅等步骤之后,就以本着实验精神做了腊味煲仔饭。

其实Nana是个厨房小白,出国之后才开始慢慢接触做菜,尽管起点不高,不过胜在愿意学习。这次的煲仔饭是求助了Nana妈妈,还有一步步对照着“apple爱自己”的食谱做的,做好之后出乎意料得好吃呢!

食材准备:
为了做煲仔饭,Nana还特意包裹得严严实实,去恒发买了两种腊肠,台湾香肠和酒香辣肠,还好今天唐人街人不多。
除了主要的腊肠之外,还需要一些青江菜,香菇,生姜和小葱。
生姜要切成姜丝,小葱切成葱花,最后撒在表面用。

调料汁:
一点点老抽,生抽,食盐,白糖,鱼露,白水,放在一个容器里,搅拌均匀。

我的制作步骤是:
1⃣️淘米,米淘好之后加适量水,和平时电饭煲煮饭加水量差不多哦。另外,锅内加入一点食用油。
2⃣️-3⃣️在米煮到表面没有水了之后,加入姜丝。
4⃣️切好片的腊肠,香菇和青江菜铺在米饭表面。
5⃣️盖上盖子焖一会之后打入一个鸡蛋,鸡蛋想要几分熟就根据自己的口味看时间,鸡蛋好了之后就撒葱花。
6⃣️把调料汁浇在饭上搅拌均匀就可以吃了哦。

Nana盖着锅盖多焖了一会,锅底就有脆脆的锅巴形成,也没有粘锅,饭也煮的米粒颗颗分明,超好吃!今天破天荒吃了好几碗饭。

做的过程全程中小火,操作简单,厨房小白也可以完全搞定,用Staub 煮饭超级快,虽然没有看时间但是觉得比电饭煲煮饭要快很多,get了一个做菜神器,谢谢君君😘

Staub铸铁锅食谱——韩式拌饭

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Nana Photo
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Nana Photo

用铸铁锅煮的米饭竟然没有粘锅,图片为证,既有锅巴又不粘锅,Staub神锅无疑。

Staub铸铁锅使用感受

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Nana Photo

对于一个厨房小白来说,Staub太友好,全程小火也可以做出很好吃的饭菜,再也不需要体会被油溅到的感觉,不粘锅好清洗,也没有太金贵,护理起来并不很麻烦。虽然重了一点,不能单手拎起,但是也不是大问题。

Staub铸铁锅家里必须有一口!厨房小白也可以轻松搞定三餐哦!

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