圣诞季，除了圣诞装饰品，少不了的还有美食，给大家带来六款简单的杯子蛋糕，浓浓的圣诞气息，赶紧收藏起来吧！
杯子蛋糕胚
这次用的蛋糕胚是海绵蛋糕坯，相比戚风蛋糕胚，海绵蛋糕口感更加紧实。因为新买了抹茶粉，所以做了抹茶口味的海绵蛋糕胚。
【所需材料】
牛奶：40克
抹茶粉：7克
低筋面粉：70克
细砂糖：70克
鸡蛋：3颗
黄油：30克
这个量正好可以做12个杯子蛋糕
图片来自于@ Wei_to_Liv，版权属于原作者
【制作过程】
- 隔热水融化黄油，然后加入抹茶粉，搅拌均匀。
- 全蛋打入盆里，一次性放入所有的糖，隔热水打发，等到蛋糊35摄氏度的时候，离开热水继续打发，打发至划八字痕迹不消失即可。
- 加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀，然后加入牛奶，翻拌均匀后加入黄油抹茶液体，整个过程都要快速的翻拌均匀（翻拌的手法）
- 烤箱预热335华氏度，烤20-25分钟。
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造型制作⬇️
造型一：抹茶圣诞树🎄
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【抹茶奶油制作】
- 取适量的抹茶粉，加入未打发的淡奶油，搅拌均匀
- 加入适量打发好的淡奶油，快速翻拌均匀
抹茶糊
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用的是Wilton 2D裱花嘴，挤完撒彩珠，完美！
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造型二：麋鹿1⃣️
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因为麋鹿是咖色的，所以会用到可可粉，跟抹茶奶油做法一样，取适量的可可粉和未打发的淡奶油混合均匀，再和打发好的淡奶油混合。混合可可粉的时候，可以慢慢的加淡奶油的量，直到混合均匀。
可可粉糊
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➡️ 蛋糕表面先用咖色奶油磨平，在偏上的地方画出麋鹿的圆脸
➡️ 插上鹿角，放上眼睛，贴上饼干，彩虹糖涂上一点奶油粘上去，就好啦
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造型三：麋鹿2⃣️
图片来自于@ Wei_to_Liv ，版权属于原作者
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这款麋鹿与前面不同的是没有用到饼干，所以简化了一些。
➡️ 先用白色奶油抹平蛋糕，用咖色奶油在中间画出麋鹿的脸，然后用白色奶油画上眼睛，放上眼珠子。如果有黑色奶油或着融化的黑巧克力可以点眼珠子。我试过用Hershey's syrup 巧克力浆投机取巧，可惜不行，巧克力酱会和奶油混色的😅
➡️ 放上鼻子和鹿角就好啦！
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造型四：圣诞老人🎅
图片来自于@ Wei_to_Liv ，版权属于原作者
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➡️ 先用粉色奶油在表面抹平，当作圣诞老人的脸
➡️ 草莓🍓 斜切底部，这样能看得见帽子的形状，沿着底部挤上一圈作为帽子边缘，点上草莓顶上的毛球
➡️ 围着杯子蛋糕一圈挤上胡子，融化的黑色巧克力加上黑色素点眼睛，和红色奶油点嘴巴
➡️ 表面撒些碎椰子营造雪花，用防潮糖粉撒在草莓上也很好哒
造型五：圣诞帽
图片来自于@ Wei_to_Liv，版权属于原作者
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这个造型最简单啦，也很好看，跟做圣诞老人款也差不多，白色奶油抹平表面，草莓底部平切放入正中间，周围一圈挤上奶油和顶部的毛球，如果有防潮糖粉撒上去会更加好看啦，可惜我没有，普通糖粉撒上去很快就会消失的😅
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造型六：草莓圣诞树
图片来自于@ Wei_to_Liv，版权属于原作者
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这个草莓圣诞树的要点就是给草莓裱花啦😄 我用的是小号的八齿裱花嘴，奶油用绿色➕ 黑色混调了一下，当然其实用抹茶奶油也可以哒！
重点⚠️ ：草莓表面一定要干噢！不然奶油会脱落的。裱花钉表面抹上一点奶油固定草莓。
最后撒上彩色糖珠就好啦！
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好啦，所有的造型都介绍完啦，下面说说我都用到哪里材料和工具吧！
材料和工具
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抹茶粉和纸杯是在亚马逊上买的，其他的都可以在超市购买到哒！沃尔玛的价格相对比较便宜。
感谢大家阅读到最后，喜欢的小伙伴看待你小爱心❤️➕收藏🌟➕关注哟😘，还有更多的美食等着大家来查收！
往期美食分享⬇️
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