烤，是最古老的烹饪方式之一，历史悠久。烤箱几乎可以处理任何食材，烤箱预热，打开烤箱门，放入食材，等到再次打开烤箱的时候，时间和温度已经施展了奇妙的魔法，让毫无生机的食材绽放出新的活力，滋滋冒油的烤肉，焦黄酥香的饼干，鲜嫩多汁的烤鱼，色泽艳丽的面包，香气也会瞬间弥漫在整个房间。在打开烤箱的那一刻，房子里的大人小孩客人都会不约而同地聚集到烤箱附近，生怕错过了闻第一口香味的雀跃。
所以，如果你家没有烤箱，感恩节甩卖就要开始了，你应该知道怎么做，随时关注君君的折扣，说不定你爱的那款就减价了！
今天，我们来做一款简单的香葱面包，顺便解锁四款不同的编花辫的方法，三股辫、四股辫、五股辫、六股辫，看似复杂，但掌握了基本要领之后，相信你也会和我一样，爱上给面包编花辫儿的。
先来和面，400g高筋面粉、40g糖、4g盐、2个鸡蛋、80g牛奶、60g水和6g酵母放入面包机里，开启揉面模式，10分钟后加入40g黄油，继续完成面包机揉面醒面。我用到Hamilton Beach面包机的揉面功能的频率非常高，因为实在是方便快捷，百分百成功。
醒发好的面团分成40g*18每个的小面团，揉圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
接着把小圆面团按扁，从一侧搓揉起来形成橄榄形，再盖上保鲜膜松弛10分钟，揉成长条，就可以开始编辫子了。我分别作了3股辫、4股辫、5股辫、6股辫四个面包，我们一个一个来讲。
先来说三股辫，这是最简单的，左中右三股，我们就编号1、2、3吧，每次都是从外侧向里侧编，右边的3号拿到中间，左边的1号拿到中间，重复这个过程，最后把小尾巴藏到面包下面。
接着来说四股辫，还是从左向右依次编号1、2、3、4吧，1、2一组，3、4一组，先把4号拿到3号左边，再把2号拿到1号左边，现在中间两股应该是1号和4号，把1号拿到4号右边即可，重复这个过程，最后把小尾巴藏到面包下面。
下面来说五股辫，方法和三股辫一样，从左向右编号1、2、3、4、5。先从3、4、5开始，假设这是三股辫来编，5号拿到3、4号中间，3号拿到4、5号中间。接着处理左边三股，应该是1、2和刚刚编过来的5号，1号拿到2、5中间，5号拿到2、1号中间，重复这个过程，最后把小尾巴藏到面包下面。
最后来说六股辫，略微有些复杂，六股面团一端捏紧后，拿出最左边1号和最右边6号两条，放成图片里的“一字型“的”样子，接下来就是不住地替换，保证“一字型”的完整。
先把6号放到2、3和4、5的中间，占据C位，为了上图“一字型”的完整，把5号放到上面去，代替刚才6号的位置；再把“一字型”上的1号，放到C位，为了保证“一字型”的完整，现在最左边的2号就要放到上面去，代替刚才在“一字型”位置上的1号，重复这个过程，最后把小尾巴藏到面包下面。
四款面包都编完了，需要进行二次醒发，在面团表面喷上一层水，放到温暖的环境里。二次醒发大概需要1个小时左右，醒发到面团变成两倍大就差不多了。
最后，在面团表面涂上一层蛋液，再撒上一层葱花、植物油、黑胡椒、盐、糖和蛋液的混合物。
放入预热到390F的烤箱，烤18分钟左右，喷喷香的香葱花辫面包就出炉啦！
放在盘子里，看上去是不是和面包店里卖的一模一样？悄悄告诉你，香葱面包最好吃的时候就是它刚出烤箱的时候，一定得赶紧撕一块来吃掉，才不会辜负这份美味哦！
吃不完的面包，放凉后，用zipbag装好，放进冰箱，每天早上重回空气炸锅几分钟，就又喷香如初啦！
谢谢你看到最后，奉上之前分享过的六种口味的面包拼盘、蓝莓酥粒爆浆面包、粽子牛奶小馒头和有神奇魔力的10款面包合集的文章，点击照片直达文章，希望你会喜欢！
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