之前一直被小伙伴种草友臣肉松饼，趁亚米有货时赶紧买了两大盒，吃起来是真过瘾呀，转眼两盒要见底了，想着家里再补给点，一看网站断货了😭。
断货不要紧，不要忘了我们的万能酥皮puff pastry，跟随我一起轻松的复刻友臣肉松饼吧！适合偷懒宝宝哦！😏
准备材料
肉松、猪油、脱皮绿豆、别忘了主角puff pastry。
肉松馅料
肉松馅料主要是绿豆沙和肉松，绿豆沙起了一个粘合的作用，让肉松能团成球。
1.脱皮绿豆，放在instant pot里，选bean|chill模式，20分钟就足够了。
我这个是刚出锅的时候，脱皮绿豆其实用铲子压一压，就轻松压成泥了，不必须再用破壁机打一遍了，如果宝宝追求完美也是可以再打一次。
然后绿豆沙放在不粘锅里，根据自己喜好放一些白糖和猪油，炒一炒，让绿豆沙更有味道更香，更好抱成团。
然后和肉松混合均匀，分成小团，每一个大概在30克左右（也要看实际饼皮大小调整馅料哦）！
饼皮
有了万能酥皮，饼皮的制作就没那么麻烦了。puff pastry解冻后，用模具压出一个一个小圆。我直接用的玻璃瓶子的盖子压，然后把馅料包严实就好了。据我操作，这个酥皮饼皮收口处不能捏合紧，所以收口覆盖严实就行了，收口朝下。
烤制
烤箱预热350度，25分钟就可以出炉了！
等不及想吃了，有木有？
自制肉松饼🆚友臣肉松饼
外观上：没有人家那么圆那么扁，色泽没人家好看。酥皮我这个刚出炉，所以皮还是酥的掉渣那种，也稍微鼓一些，友臣的皮就稍微软一些、扁一些，毕竟人家出厂时间早一点。
馅料上：肉松馅料没有人家那么金黄美丽，我这个肉松颜色比较深。（不过-那都不重要！）
口感上：非常好👍！我自己做减了糖，所以没有很甜，但是更好突出了肉松的味道。酥皮也酥的掉渣，内陷也软绵鲜香！
小结
宝宝们，万一肉松饼断货，又实在想吃怎么办？
答对了，用puff pastry自己做呀，简单快手。除了颜值差一些，味道不输哦！
万能酥皮，你get到✅了吗？
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