生活需要一点甜 ｜盘点年度最爱的21道抹茶甜品，抹茶控的福音❗️

前言

大家好，布布又来给大家分享好吃的啦❗️这一篇@Kelly1212一起来参加王牌对王牌活动，今天的这篇绝对是抹茶控的福音，盘点年度最好吃的21道抹茶甜品，抹茶控的千万不要错过这篇哦，大家准备好了吗？来吧！一起来看看都有哪些关于抹茶的甜品❓

删除注释

图片来自布拉格之谜

以下给大家分享：

抹茶渐层酸奶慕斯蛋糕、白玉抹茶冻、抹茶星冰乐、抹茶千层饼、抹茶毛巾卷、抹茶巧克力慕斯蛋糕、抹茶爆浆蛋糕、抹茶渐层珍珠奶茶、抹茶提拉米苏、抹茶卡仕达酱泡芙、抹茶酸奶抱抱卷、抹茶舒芙蕾、抹茶冰淇淋、抹茶雪花酥、抹茶芝士挞、抹茶布丁、抹茶蜜红豆麻薯、抹茶雪媚娘、抹茶拿铁、抹茶曲奇饼干等等等～～

抹茶酸奶慕斯蛋糕

删除注释

图片来自布拉格之谜

抹茶酸奶慕斯蛋糕，小清新的口感，吃起来一点都不腻，无负担感，就是在渐层的部分做得有些失败，渐层感不够分明，有点小失落，但是在口感上是完全没有问题，非常好吃～

删除注释

图片来自布拉格之谜

底部是一层黄油饼干碎，第二层是抹茶酸奶慕斯，第三层是原味奶茶慕斯，最上面一层是抹茶奶油，整体吃起来非常有层次感，抹茶控必吃款～

删除注释

图片来自布拉格之谜

🌿材料：（两个2寸的慕斯模具）

饼干部分：饼干5片、无盐黄油15克

慕斯部分：淡奶油100毫升、原味酸奶100毫升、抹茶粉3克、细砂糖20克、吉利丁粉4克、牛奶40毫升

抹茶淋面：淡奶油30毫升、糖粉6克、吉利丁粉2克

删除注释

图片来自布拉格之谜

🌿做法：

1）饼干装入裱花袋中，用擀面杖擀成饼干碎，无盐黄油放入微波炉中加热20秒融化，接着把饼干碎倒入融化后的黄油中，一起搅拌均匀，接着倒入模具中，按压整齐放入冰箱冷藏10分钟左右～

删除注释

图片来自布拉格之谜

2）100毫升的淡奶油加入20克的细砂糖，用电动打蛋器打发至5成发，接着倒入100克的原味酸奶，一起用刮刀搅拌均匀。

3）吉利丁粉倒入碗中，加入20毫升的热牛奶一起搅拌均匀，如果有无搅拌均匀的吉利丁粉，可以放入微波炉加热10秒后搅拌均匀～

删除注释

图片来自布拉格之谜

4）接着融化后的吉利丁粉倒入慕斯中一起搅拌均匀！

5）接着把慕斯分成两份，一份2/3，一份1/3～

6）4克的抹茶粉里加入20毫升的牛奶一起搅拌均匀，然后过筛一遍。

7）接着把抹茶液倒入2/3的酸奶慕斯中，一起搅拌均匀！接着倒入模具中5分满，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻10分钟左右！

8）10分钟后，观察慕斯确定表面已经凝固后，接着把原味慕斯搅拌均匀后倒入模具中8分满，再用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻20分钟左右～

删除注释

图片来自布拉格之谜

9）30毫升的淡奶油放入微波炉中加热20秒，接着加入2克的抹茶粉和6克的糖粉一起搅拌均匀，接着过筛2遍后倒入模具中，接着包上保鲜膜放入冰箱冷藏2个小时以上再来脱模装饰～

删除注释

图片来自布拉格之谜

装饰部分简单挤上一点奶油，装饰一片柠檬片和薄荷叶就有一种小清新感，你也可以直接在上面过筛一层抹茶粉也是可以哒～

删除注释

图片来自布拉格之谜

唯一不足的地方就是渐层感不足，有点小失落，下次会注意确定凝固后再加入剩余的慕斯糊～

删除注释

图片来自网络，版权归原作者所有

如果没有模具，也可以把慕斯倒入杯子中，做成渐层抹茶慕斯杯，颜值也会特别高～

Amazon.com : PerfectaGel Platinum Gelatin Sheets (230 Bloom) - 20 Sheets : Gelatin Dessert Mixes : Grocery & Gourmet Food

Amazon

购买

删除编辑

Jade Leaf Matcha Green Tea Powder - USDA Organic, Authentic Japanese Origin - Classic Culinary Grade (Smoothies, Lattes, Baking, Recipes) - Antioxidants, Energy [30g Starter Size]: Amazon.com: Grocery & Gourmet Food

Amazon

购买

删除编辑

白玉抹茶冻

删除编辑

布拉格之谜 15

最近布布又再一次迷上了抹茶，昨天的抹茶提拉米苏，前几天的抹茶慕斯蛋糕，大家可还喜欢。 @来自月球的晒晒君 你喜欢抹茶吗？

今天又给大家分享一道关于抹茶小甜品，白玉抹茶冻，Q弹软糯的小丸子，抹茶浓郁又QQ的抹茶冻，再加入一勺蜜红豆，淋入牛奶，搭配一起特别好吃的一道小甜品，有兴趣的宝宝们，赶紧收藏起来，春天到了，离夏天也不远了，这道冰冰凉凉的白玉抹茶冻最适合夏天吃啦！

🌿抹茶冻的配方：
牛奶200毫升、淡奶油100毫升、细砂糖45克、抹茶粉12克、玉米淀粉8克、吉利丁粉12克～

🌿做法：
1）抹茶粉加入适量的热水一起搅拌均匀备用！

2）牛奶、淡奶油、细砂糖一起倒入锅中搅拌均匀，加入玉米淀粉一起搅拌均匀，接着放在炉上加热。

3）接着加入搅拌好的抹茶液，在一起搅拌均匀，加热到微微冒泡就可以离火啦！

4）吉利丁粉倒入碗中，加入适量的清水一起搅拌均匀，放入微波炉中加热20秒左右取出，倒入抹茶牛奶中，搅拌均匀。接着把它过筛两遍，倒入垫了保鲜膜的容器中（方便好脱模）放入冰箱冷藏3小时左右！

5）3个小时左右，来做小丸子，100克的糯米粉加入70毫升左右的温水一起揉成光滑的面团，搓成小圆球，放入热水煮熟捞出过凉水。

6）接着把抹茶冻取出，切成小块放入碗中，加入小丸子，加入蜜红豆，牛奶中加入一点炼奶搅拌均匀，倒入抹茶冻中，装饰薄荷叶就可以吃啦！

抹茶雪糕

删除注释

图片来自布拉格之谜

呵呵！各种可爱照型的抹茶雪糕，宝宝们看着有没有很心动，可爱到不忍心吃了，本来打算做抹茶脆皮雪糕，无奈白色巧克力在我不经意时被我家小宝吃了，那只能做可爱的抹茶雪糕了！

删除注释

图片来自布拉格之谜

🌿材料：

淡奶油200毫升、奶油奶酪60克、酸奶35克、糖粉40克、抹茶粉7克、几滴柠檬汁～

🌿做法：

1）奶油奶酪提前室温软化，加入酸奶一起搅拌均匀，滴入柠檬汁，再一起搅拌均匀备用！

2）淡奶油倒入碗中，加入抹茶粉和糖粉一起用电动打蛋器打发至5成发～（会流动的状态）

3）接着倒入奶油奶酪糊中，一起搅拌均匀，然后倒入雪糕模具中，放入冰箱冷冻3个小时左右～

删除注释

图片来自布拉格之谜

删除注释

图片来自布拉格之谜

冷冻之后的抹茶雪糕特别好吃，奶香浓郁，口感非常顺滑细腻，一点都不输超市买的，而且自己在家做其实很简单，有模具就可以做了，是夏日必备小甜品。

Amazon.com: Mity Rain Popsicle Silicone Molds/DIY Ice Cream Bar Mold/Homemade Mini Ice Pop Mold With Lid and 20 PCS Wooden Stick BPA Free for Jelly Chocolate Mousse Soap Molds(Smile, Ice Cream, Paw）: Kitchen & Dining

Amazon

购买

删除编辑

抹茶提拉米苏

删除编辑

布拉格之谜 15

意大利经典甜品提拉米苏，里面有马斯卡彭奶酪的加持，再搭配清香微苦的抹茶粉，苦中带甜，也不会让人感觉很腻。做出来的成品，颜值也很高，视觉和味觉的双重享受。最经典的一道意大利甜品，喜欢的话，可以尝试做一下呗！

🌿材料：马斯卡彭芝士225克、淡奶油175毫升、细砂糖50克、牛奶20毫升、香草精适量、手指饼干适量、抹茶粉8克、热水80毫升。

🌿做法：

1）3颗蛋黄倒入大碗中，加入30克的细砂糖一起搅拌均匀，接着把蛋黄糊隔着热水加热，一边加热一边不停地搅拌。全程大概5-6分钟左右！

2）接着加入一茶匙的香草精和20毫升的牛奶，一起搅拌均匀，接着再加入软化后的马斯卡彭芝士，一起搅拌至完全顺滑细腻备用！

3）淡奶油里加入10克的细砂糖，用电动打蛋器一起打发至5成分，接着倒入马斯卡彭芝士里一起翻拌均匀！芝士糊就做好啦！

4）接着抹茶粉倒入碗中，加入10克的细砂糖一起搅拌均匀，接着加入热水一起搅拌完全无颗粒。

5）接着把手指饼干放入抹茶液里裹上一层，整齐的摆放在容器中，倒入马斯卡彭芝士糊，再铺一层手指饼干，再倒入马斯卡彭芝士，抹平表面裹上一层薄薄的抹茶粉，就可以享用啦！

抹茶巧克力慕斯蛋糕

删除编辑

布拉格之谜 15

这道免烤巧克力慕斯蛋糕吃起来口齿留香，质地非常顺滑细腻，巧克力的味道特别浓郁，又不会死甜，跟巧克力布丁一样特别好吃，抹茶口味的我更是喜欢，浓郁的抹茶味，口感丝滑细腻，一口接一口，停不下来的节奏！

🌿巧克力慕斯蛋糕配方：
250毫升的牛奶、200毫升的淡奶油、可可粉20克、27克的玉米淀粉、100克的巧克力、60克的细砂糖、30毫升的热水、3片吉利丁片～

🌿做法：

1）3片吉利丁片剪短用冷水浸泡备用！100克的巧克力切碎备用！

2）20克的可可粉加入30毫升的热水一起搅拌至顺滑的巧克力酱备用！

3）准备一口锅，加入250毫升的牛奶和200毫升的淡奶油，再加入60克的细砂糖和27克的玉米淀粉一起搅拌均匀。

4）放在炉上加热，接着加入刚才搅拌好的巧克力酱，一边搅拌一边加热，加热到微微冒泡即可离火，接着加入刚才切碎的巧克力碎，一起搅拌均匀，最后接着浸泡好沥干水份的吉利丁片，一起搅拌均匀！


5）接着把巧克力过筛一遍，接着隔着冰水冷却，一边搅拌一边冷却，慢慢地会变得越来越浓稠，接着倒入垫了油纸的长方形模具中，放入冰箱冷藏5个小时左右，只好冷藏过夜～

6）接着倒扣在盘中，撒开油纸，过筛可可粉在表面，装饰草莓切小块就可以吃啦！

🌿抹茶慕斯蛋糕配方：
抹茶粉12克、细砂糖50克、牛奶250克、淡奶油200克、白巧克力100克、吉利丁片3片、玉米淀粉27克、热水30毫升～

🌿🌿🌿做法跟巧克力慕斯蛋糕一摸一样～🌿🌿🌿

抹茶卡仕达酱泡芙

删除编辑

布拉格之谜 15

昨天给大家分享的一篇关于情人节的餐后小甜品，包括以下这款抹茶卡仕达酱脆皮泡芙，这次是用万能酥皮来自脆皮，内馅是抹茶卡仕达酱，表皮酥脆搭配浓郁的抹茶卡仕达酱，一口咬下去，满口香留，喜欢感爆棚啦！

有兴趣的宝宝们，一定要去看看昨天分享的甜品文章，这篇就给大家分享泡芙体的配方和做法，想知道抹茶卡仕达酱做法的宝宝，可以去看我的文章～🤗🤗🤗

🌿泡芙体材料：

牛奶105毫升、无盐黄油25克、细砂糖5克、低筋面粉50克、全蛋2颗（大概125克左右）～


🌿做法：

1）牛奶倒入锅中，加入无盐黄油和细砂糖一起加热煮沸，倒入过筛的低筋面粉快速搅拌均匀，锅中底部结成一层薄膜，即可出锅～

2）接着2颗全蛋打撒，分三次加入面糊中，每一次加入确定完全搅拌均匀后再加入下一次的蛋液，记得要观察面糊，提起刮刀面糊滴入，在刮刀上形成一个倒三角，就可以啦！

3）把搅拌好的蛋糊装入裱花袋中，准备一个烤盘，垫上一张烘培纸，取2/3块万能酥皮，切成四片，用擀面杖擀成薄片，接着把蛋糊挤在酥皮上，在上面喷上少许的清水，酥皮折起来，送入预热好的烤箱370华氏度烤45分钟左右！（根据自己家的烤箱温度来调节）

抹茶脏脏珍珠奶茶

删除编辑

布拉格之谜 15

一直以来想入一套高颜值既实用性的抹茶搅拌刷，直到在amazon上遇到这款，简单又好看，就是我想要的款式，毫不犹豫地买了，收到货后果然比预期的要好看，质感也非常棒，包装也大气，非常推荐～

于是下午茶时光，就又给自己调了一杯渐层抹茶脏脏珍珠奶茶，抹茶粉是用Costco买的有机抹茶粉，来做各种甜品真的太好喝了，一杯全部喝光光啦！说好的减糖计划又泡汤啦！该怎么办？吃货伤不起！🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

🌿材料：牛奶300毫升、抹茶粉10克、温水50毫升、炼奶一勺、珍珠100克、黑糖2勺、奶油适量～

🌿做法：
1）锅中倒入小半碗的清水煮沸，加入2勺黑糖一起搅拌均匀，然后倒入珍珠，煮至黑糖水浓稠，珍珠煮熟即可关火，倒出来放凉备用！

2）10克的抹茶粉加入50毫升左右的温水一起用抹茶搅拌刷搅拌至完全无颗粒备用！

3）300毫升左右的牛奶加入一勺的炼奶一起搅拌均匀，然后把煮好的珍珠倒入杯子中，倒入牛奶，然后再慢慢加入抹茶液，做出渐层的效果。最后挤上奶油（这里奶油我还是用之前的cool whip）筛入抹茶粉装饰薄荷叶即可饮用！

最后对这套抹茶搅拌刷有兴趣的宝宝，在amazon上搜索🔍：Matcha Starter Set | 4-Pieces Matcha Gift Set - Tea Bowl, 120-Prong Whisk, Chashaku Scoop, Whisk Stand | Elegant Design (White)

抹茶千层蛋糕

删除编辑

布拉格之谜 15

这几天被 @来自月球的晒晒君 推送的Lady M抹茶千层饼，馋到不行，抽奖总是与我无缘，那就自己在家做一块吧！这次用的配方是Amanda抹茶千层饼，不过怕吃多太胖啦！我把配方减半啦！总共煎出13张饼皮，感觉也够啦！有兴趣的宝宝一起来看看吧！

🌿材料：鸡蛋3颗、牛奶300毫升、低筋面粉125克、糖粉50克、黄油25克、抹茶粉8克、一小撮盐巴、cool whip一盒～

🌿做法：
1）三颗鸡蛋磕入无油无水的容器中，加入牛奶一起搅拌均匀，接着加入过筛后的低筋面粉、糖粉和抹茶粉还有一小撮盐巴，一起搅拌至大致无面粉颗粒为止～

2）无盐黄油放入微波炉中加热30秒，接着倒入蛋糊中一起搅拌均匀，然后帮蛋糊过筛两遍，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时再来煎饼皮，这样煎出来的饼皮会更柔软一些。

3）一个小时后，面糊从冰箱取出，再搅拌均匀。火开小火，平底锅烧至五成热，刷上非常少许的黄油，接着倒入一勺面糊，快速摊平，煎至面糊表面开始气泡，就用刮刀轻轻刮起饼皮边缘，然后用手轻轻地取下饼皮，一张饼皮就做好啦！（会很烫手，小心哦！）

4）全部饼皮煎好后，用油纸包住，把多余的油脂带走，放入冰箱冷藏半个小时左右。然后再用慕斯圈整理饼皮，去掉多余的边缘。这样每一张的饼皮会一致圆形。

5）然后开始做抹奶油，这次奶油还是用cool whip，一层饼皮一层奶油，最后一张饼皮放入后，用平板的物件按压抹茶千层饼，用它整体平整，奶油发布均匀，这样会更美观一点哈哈哈～

6）然后再把抹好的抹茶千层饼放入冰箱冷藏一个小时后，撒上抹茶粉就可以食用啦！（当然如果你觉得想要早点吃，做好也可以吃啦！放入冰箱里再冷藏，让奶油再凝固一点，吃起来不会那么腻，切出来的抹茶千层饼也会整齐一些）图片里的照片是我刚刚做好就切开了，导致卖相不够好，更建议冷藏后再来切～

抹茶毛巾卷

删除编辑

布拉格之谜 15

昨天做了紫薯芋泥毛巾卷，今天就想来挑战抹茶毛巾卷，用Costco买的有机抹茶粉来做甜品，色泽非常抹茶绿，特别好看，抹茶味也浓郁，特别适合来做各种甜品。

发现自己这几天特别勤劳，心想寒假没有出门旅行，和孩子们一起在家过，那就多做一些好吃的给孩子们吧！

🌿抹茶毛巾卷：
鸡蛋一颗、牛奶185毫升、低筋面粉65克、抹茶粉6克、细砂糖20克、无盐黄油10克～

🌿做法：
1）鸡蛋打入碗中加入细砂糖一起搅拌均匀，接着加入融化后的无盐黄油，在一起搅拌均匀，然后倒入牛奶搅拌均匀，接着过筛加入低筋面粉和抹茶粉，再一起搅拌至无颗粒。

2）然后给抹茶糊过筛两遍，再用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏半小时以上，再来煎饼皮，这样煎出来的饼皮比较软。

3）锅中抹上一层薄薄的油，保持小火，倒入一勺抹茶糊，快速晃动锅子，使抹茶糊平铺在锅中，煎至表面冒小泡，接着翻面，再煎10秒左右，就可以出锅啦！这个配方可以煎7张饼皮。

4）煎好的饼皮放在油纸上吸干油脂，放凉后开始装饰，取三张抹茶饼皮，在中间抹上一层奶油，也可以加入一些蜜红豆，然后两边对折进来，从一头卷起来，再用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏半小时定型后，再切块食用～

🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

🌿抹茶星冰乐：
冰块125克、牛奶60克、淡奶油70克、细砂糖25克、抹茶粉8克、奶油适量～

🌿做法：
1）把以上材料都放入小熊料理机中，搅拌成抹茶冰，然后倒入杯子中，挤上奶油，过筛一点抹茶粉，就可以饮用啦！

✨✨✨✨KOL年终总结：这款小熊料理机，比较方便快捷，适合一人份的饮品，可以外带特别方便，多谢君君和众测君的支持和信赖！✨✨✨

抹茶雪花酥

删除编辑

布拉格之谜 15

上次给大家分享的原味雪花酥，得到了很多宝宝的喜爱和收藏，在这里谢谢宝宝们的支持和鼓励💗💗💗

今天再来给大家分享抹茶味的雪花酥，做法跟原味的一样，只是多了一味抹茶粉，吃起来多了一种抹茶味，喜欢抹茶味的宝宝们不要错过哦！💗

🌿材料：棉花糖180克、无盐黄油60克、柠檬味的饼干145克、儿童奶粉55克、抹茶粉一茶匙、蔓越莓干55克、各类坚果100克～

🌿做法：
1）55克的奶粉中加入一茶匙的抹茶粉搅拌均匀备用，接着准备好所有食材～
2）不粘锅中倒入60克的黄油融化，转开中小火，倒入180克的棉花糖，一起搅拌至融化～
3）接着加入搅拌好的抹茶奶粉，快速搅拌均匀，接着倒入各类坚果和蔓越莓干还有饼干，稍微搅拌几下～
4）趁热倒入烤盘中，戴上一次性手套把它们翻拌均匀（有点烫🌚）接着用抹刀辅助整形成长方形或者正方形都可以，定型后四面筛入适量的奶粉，接着放在一旁让它完全凝固变硬再来切块，这样切出来会比较整齐漂亮～这样抹茶雪花酥就完成啦！🌿🌿🌿

Ps:如果可以买到风干的草莓干加入抹茶雪花酥，做出来的效果肯定更好看～可惜我这里买不到，不知道可不可以用冷冻的草莓来替代，没有试过，下次试试看☺️

抹茶布丁

删除编辑

布拉格之谜 15

今日份的甜品 | 好吃的抹茶布丁
我真的是十足抹茶控，爱一切抹茶味的甜品，今天这道抹茶布丁，清新的抹茶味，吃起来非常爽口解渴，而且做法简单又好吃，炎炎夏日必备佳品，同是抹茶控的宝宝，非常建议试试看～

🌿材料：牛奶200克、淡奶油100克、细砂糖25克、抹茶粉12克、吉利丁粉2片半～（图片里淡奶油忘记照了）

🌿做法：
1）吉利丁片剪短，用冷水浸泡一会儿～
2）牛奶和淡奶油倒入锅中加热，加入细砂糖搅拌均匀，接着倒入抹茶粉再一起搅拌均匀，煮至微微冒烟关火～
3）吉利丁片泡软后挤干水分，放入抹茶牛奶中一起搅拌至吉利丁片融化，然后过筛一遍，倒入容器中，（或者倒入小杯子中）盖上盖子放入冰箱冷藏5个小时以上。
4）本来想倒扣后切成小块，结果一直倒扣不出来，就直接切成小块了哈哈哈哈～
5）把抹茶布丁放入杯子中，挖一颗冰淇淋，装饰抹茶棒，筛入少许的抹茶粉装饰，放入薄荷叶即可食用！

抹茶冰淇淋

删除编辑

布拉格之谜 15

炎炎夏日必须要靠各种饮品和冰淇淋来续命，这几天真的很热，在家自己做的冰淇淋真的比市售的还好吃，而且自己做吃的也安心，且做法也不难，之前有码文分享过，今天就大致描述一下做法～

🌿材料：蛋黄4颗、牛奶100克、细砂糖60克、淡奶油400克、几滴柠檬汁和香草精、抹茶粉8克～

🌿做法：
1）四颗鸡蛋把蛋白和蛋黄分离出来，蛋白包起来下次做双皮奶用。四颗蛋黄中滴入几滴柠檬汁和几滴香草精，再加入20克的细砂糖用电动打蛋器打发至体积变大颜色变白为止。
2）100克的牛奶倒入锅中煮至微微冒泡，接着慢慢一点点倒入打发好的蛋黄糊（🌿不要一次性全部都倒入哦！）开小火一起加热一边搅拌至浓稠糊状。倒入碗中再用电动打蛋器打发至顺滑，然后放凉备用！

3）400克的淡奶油，加入40克的细砂糖一起打发，用电动打蛋器打发至表面出现纹路为止～接着把冷却后的蛋黄糊一起混匀，平均分两份，一份原味冰淇淋，一份加入抹茶粉用电动打蛋器打发均匀后就是抹茶冰淇淋啦！

4）倒入容器中，放入冰箱冷冻4个小时以上就可以来食用啦！想做其他口味可以去看之前的文章～

抹茶拿铁➕抹茶牛角包

删除注释

图片来自布拉格之谜

抹茶拿铁算是抹茶中最简单一道抹茶饮品，做法特别简单，牛奶倒入杯子中，加入炼乳，搅拌均匀，加入冰块，抹茶粉用热水一起搅拌均匀，接着再慢慢倒入牛奶中，就完成了，超级简单～

删除注释

图片来自布拉格之谜

超市买的牛角包🥐放在空气炸锅里烤一下，在里面加点蜜红豆，撒上一层薄薄的抹茶粉，搭配一杯抹茶拿铁，满满的元气早餐就搞定啦～

抹茶曲奇饼干

删除编辑

布拉格之谜 15

好久没有做曲奇饼干了，昨天 @clockmoon月儿 分享的曲奇饼干，看着好馋，于是今天就做了这款圣诞曲奇花环，抹茶口味的曲奇饼干，抹茶味浓郁，吃起来非常酥脆，入口即化的口感，装饰后有点像圣诞小花环，在圣诞party上特别应景，做法其实不难，有兴趣的小伙伴们一起来看看吧！

✨材料；
无盐黄油90克、低筋面粉80克、玉米淀粉10克、抹茶粉4克、糖粉40克、一颗鸡蛋、少许香草精～

✨装饰：
白色巧克力50克、淡奶油12毫升左右、杏仁片适量、蔓越莓干适量、小糖珠适量～

✨做法：
1）无盐黄油提早室温软化，倒入碗中，加入糖粉一起用电动打蛋器打发至颜色有点变白，接着滴入香草精和一颗鸡蛋，再用电动打蛋器打发至完全吸收，接着过筛加入玉米淀粉、低筋面粉、抹茶粉用刮刀翻拌至无干粉即可！

2）接着用花型裱花嘴装入裱花袋中，接着把抹茶曲奇面糊装入裱花袋中，然后准备垫了油纸的烤盘，把抹茶曲奇面糊挤在油纸上，送入预热好的烤箱中，320华氏度18-20分钟左右，烤的过程中观察曲奇上色效果，以免上色过了，就影响卖相和口感啦！

3）烤好的抹茶曲奇放入烤架上放凉后装饰。蔓越莓干切碎，杏仁切碎备用。白色巧克力豆倒入碗中，微波炉加热40秒左右，搅拌至融化，接着淡奶油分两次加入巧克力豆中，搅拌均匀顺滑的巧克力酱。

4）接着曲奇放凉后开始装饰，先拿一块曲奇放入巧克力酱中，然后装饰上杏仁片和蔓越莓干，还有小糖珠，等巧克力凝固后就可以食用啦！

抹茶星冰乐

删除编辑

布拉格之谜 15

如何提高生活质量和提升幸福感呢？有时候一个小小的物件能让你快速提升幸福感，比如这款mini小熊榨汁机，不论颜值或者实用性都非常强，让你顿时提升幸福感！

✨开箱验货✨
正规的包装，一层外包装纸盒打开后就看见黄色的包装盒，打开就是mini小熊榨汁机了，一个透明的搅拌杯、主机、跟着一条USB的充电线，还有防尘盖，两本中英文对照的使用说明书，刀片是采用304不锈钢材质，硬度高、不容易断裂，外观给人感觉时尚简约有质感，拿在手里挺有分量的，可携带出门～

✨使用方法✨
1）把所有材料放入搅拌杯中，不要超过350毫升，将主机倒置并顺时针旋转拧紧在搅拌杯上～
2）长按开关键3秒，即可启动产品，在运作过程中左右摇晃料理机，搅拌效果更佳，口感更细腻！
3）料理机运作时间固定为40秒，40秒后会自动停下来，如果觉得奶昔还不够细腻，可再长按开关键3秒又自动开始搅拌了～
4）搅拌好后，待刀片停止转动后，倒置料理机，再逆时针旋转拧开主机，倒出奶昔～
5）使用完请及时清洁产品，主机可用湿毛巾擦拭干净，不能将主机用清水冲洗，更不能浸泡在水中。搅拌杯可用清水冲洗干净！

✨饮品分享✨
这次尝试做了两款饮品，一款是抹茶星冰乐，一款是水果奶昔，搅拌出来的奶昔非常细腻顺滑～

☘️抹茶星冰乐的做法：
1）150克的冰块，75毫升的牛奶，50毫升的淡奶油，10克的抹茶粉，20克的细砂糖一起倒入料理杯中，搅拌成抹茶冰沙，倒入杯子中，挤上奶油装饰抹茶粉，即可食用！

🍓水果奶昔🍓
1）选择自己爱吃的水果，香蕉半颗、草莓5颗、水蜜桃3片、菠萝4块、芒果3块，倒入2杯养乐多，一汤勺酸奶，一汤勺细砂糖，一起搅拌成奶昔，倒入杯子就可以享用啦！

✨使用感受✨
家里材料有限暂时就做了这两款，使用下来整体感觉不错，主机刀片马力挺强，搅拌出来的奶昔也细腻顺滑，小巧方便携带，而且不占空间方便收藏，还是比较推荐哒！

抹茶半熟芝士挞

删除注释

图片来自布拉格之谜

一口爆浆的抹茶半熟芝士挞，酥脆的挞皮搭配流心芝士，上面过筛一层抹茶粉，搭配起来真的太太好吃了，唯一的缺点就是卡路里爆棚了！😂

删除注释

图片来自布拉格之谜

🌿材料：

马斯卡彭芝士120克、奶油奶酪100克、淡奶油110毫升、牛奶35毫升、抹茶粉5克、玉米淀粉6克、糖粉50克、柠檬汁1汤勺、神奇酥皮～

（烤箱开始预热380华氏度）

删除注释

图片来自布拉格之谜

🌿做法：

1）一张酥皮用擀面杖擀成薄片，接着从一头卷起来，切成14块，用擀面杖擀成圆形。

2）蛋挞模具中抹上少许的无盐黄油，把挞皮放入模具中，整理成跟模具一样高～

3）用叉子在挞皮底部扎一些孔，送入预热好的烤箱380华氏度15分钟左右～烤好后放凉备用！

删除注释

图片来自布拉格之谜

4）接着做内馅，奶油奶酪和马斯卡彭提前室温软化，倒入碗中，加入糖粉用电动打蛋器搅拌均匀，然后加入淡奶油一起搅拌均匀。

5）抹茶粉和玉米淀粉倒入碗中，加入牛奶一起搅拌均匀，然后过筛两遍，加入奶酪糊中一起搅拌均匀，最后加入柠檬汁一起搅拌均匀！

6）接着把奶酪糊装入裱花袋中，然后挤在烤好的挞皮中，放入烤箱360华氏度烤20分钟左右！

删除注释

图片来自布拉格之谜

刚刚出炉的半熟芝士蛋挞会有流心的状态，等放凉后会吃内馅凝固一些，两种吃法都好吃😋

抹茶爆浆蛋糕

删除注释

图片来自布拉格之谜

一抹小清新 ｜抹茶红豆爆浆蛋糕-北美省钱快报攻略

Various Banks

购买

删除编辑

抹茶酸奶抱抱卷

删除注释

图片来自布拉格之谜

一抹绿 ｜无油酸奶抹茶抱抱卷-北美省钱快报攻略

Various Banks

购买

删除编辑

抹茶舒芙蕾蛋糕

删除编辑

布拉格之谜 15

✨DAY 6 | 2018倒计时打卡✨
元气早餐抹茶舒芙蕾松饼，犹如云朵般的柔软，咬一口，漫步在云端哈哈哈~好像有点夸张了，不过这款舒芙蕾松饼确实吃起来非常柔软蓬松感,而且还入口即化～这次添加了抹茶粉，感觉味道更有层次感啦！就是刚刚出锅时非常蓬松，一旦等你拍完照就会回缩一些，所以最好要趁热吃哦～
🌿配方：
2颗鸡蛋、牛奶20克、养乐多10克（也可以用原味酸奶）低筋面粉40克、抹茶粉5克、细砂糖30克、玉米油10克、几滴香草精和柠檬汁～
🌿做法：
1）首先先把蛋黄和蛋白分离出来，蛋白放置一旁备用。在蛋黄糊中加入10克的玉米油搅拌均匀，接着加入40克的牛奶和10的养乐多搅拌均匀，接着过筛筛入低粉和抹茶粉，搅拌至无面粉颗粒为止，最后滴入几滴香草精搅匀，抹茶蛋黄糊就完成了～
2）打发蛋白霜，把30克的细砂糖分两次加入蛋白霜中，蛋白打发至体积变大两倍滴入几滴柠檬汁，帮助稳定蛋白霜，继续保持低速打发，蛋白打发至粗泡倒入一半的细砂糖继续打发，蛋白打发至表面出现纹路，倒入剩余的细砂糖，继续打发至提起打蛋器出来大弯勾状态就是湿型发泡啦！
3）舀一部分的蛋白到蛋黄糊中，以切拌结合翻拌的手法进行搅拌，接着倒回剩余的蛋白霜中，继续以切拌结合翻拌手法进行彻底搅拌均匀～
4）锅中倒入非常少许的油，用毛刷刷均匀，火调到小火，舀2大勺抹茶糊到平底锅中煎一分钟后，滴入几滴清水，盖上锅盖焖一分钟，接着翻面继续煎10秒，再滴入几滴清水盖上锅盖焖一分钟左右就可以出锅装盘啦！
5）分享一款看似高格调的摆盘技巧，其实非常简单，放一副餐具在盘子中，把糖粉过筛筛在餐具上，接着平行向上拿起餐具，就会出现餐具印在盘中的效果，非常适合摆拍～^_^

抹茶雪媚娘

删除编辑

布拉格之谜 15

今日份的小甜品，久违的抹茶冰淇淋雪媚娘和奶油芋泥雪媚娘，好久没有做雪媚娘了，今天做了抹茶味和紫薯味的冰皮，抹茶冰皮里面加入抹茶冰淇淋和蜜红豆，再加上一点奶油，真的特别特别好吃，紫薯里加入芋泥和奶油，也非常不错。又一种叫法是冰皮月亮蛋糕，其实就是雪媚娘里加入蛋糕片，就成了另一种叫法冰皮月亮蛋糕。好了有兴趣知道雪媚娘做法的宝宝们，一起来看看吧！

🌿冰皮的材料：
糯米粉125克、玉米淀粉30克、糖粉30克、牛奶215克、无盐黄油15克、抹茶粉1克、紫薯粉1克、炒熟的糯米粉～

🌿内馅材料：
coolwhip奶油（已经打发好的奶油）抹茶冰淇淋、蜜红豆、芋泥（做法可以去看之前的晒货）

🌿做法：
1）把糯米粉、糖粉、玉米淀粉一起倒入大碗中，一起搅拌均匀，接着倒入牛奶一起搅拌至无颗粒。

2）把面糊分成两份，一份里加入抹茶粉，一起搅拌至完全融合，然后过滤一遍，包上保鲜膜备用！另一份里加入紫薯粉，再一起搅拌均匀，然后过滤一遍，盖上保鲜膜。

3）锅中烧开热水，把抹茶糊和紫薯糊上锅大火蒸15分钟左右！蒸的时候用筷子拨开面糊，没有白色面糊，说明蒸熟啦！就可以出锅了，趁热各自加入7克左右的无盐黄油，用刮刀翻拌均匀，然后再把面团倒出来，手里抹上适量的炒熟的糯米粉，把两份面团各自揉均匀，让黄油完全融化在面团里，然后包上保鲜膜备用！

4）然后先来做抹茶冰淇淋雪媚娘，把抹茶冰皮揉成长条分成四份，可以适量的抹上炒熟的糯米粉防粘，拿一块用擀面杖擀成圆形，最好中间厚一点，外圈薄一点的圆形，再放入小碗中，挤上适量的奶油，再加入抹茶冰淇淋，再加上一些蜜红豆，再挤上一圈奶油，然后包起来，如果担心底部冰皮太厚，可以向我一样用剪刀剪掉多余的冰皮，最后再抹上少许的炒熟糯米粉防粘，这样抹茶冰淇淋雪媚娘就完成啦！放入冰箱冷冻半个小时再来吃。

4）紫薯芋泥雪媚娘，也是这样把冰皮分成四份，再抹上适量的炒熟糯米粉，用擀面杖擀成圆形，挤上芋泥，再挤上一圈的奶油，然后包起来，用剪刀剪掉多余的冰皮，抹上适量的炒熟糯米粉，紫薯芋泥雪媚娘就完成啦！放入冰箱冷冻15分钟左右！

如果在中间加入一块蛋糕片就是冰皮月亮蛋糕了，其实做法都差不多，也可以加入奥利奥饼干碎，或者新鲜的草莓或者水蜜桃、芒果等都可以，好了这篇就分享到这里啦！

✨背景墙第二轮：第二篇✨

抹茶蜜红豆麻薯

删除注释

图片来自布拉格之谜

抹茶甜品怎么能少了蜜红豆，这款抹茶蜜红豆麻薯，Q弹软糯，香甜抹茶浓郁，特别好吃还易做。

删除注释

图片来自布拉格之谜

🌿材料：

牛奶240毫升、糯米粉140克、细砂糖30克、抹茶粉5克、无盐黄油15克、蜜红豆适量、熟的糯米粉适量

🌿做法：

1）糯米粉、抹茶粉和细砂糖倒入碗中，一起搅拌均匀，接着加入牛奶一起拌匀，然后过筛两遍。

2）然后用保鲜膜包裹起来，用牙签在上面扎几个孔，锅中水开上锅盖18分钟左右！

3）蒸好后趁热放入无盐黄油，稍微不烫手，戴上一次性手套揉成光滑的面团。

4）放入适量的蜜红豆（用的是市售罐装的蜜红豆）再揉均匀，玻璃碗中铺上一层保鲜膜，把麻薯倒入碗中整形好，在上面过筛一层熟的糯米粉（❗️糯米粉倒入锅中用小火慢慢炒至微微发黄）包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时～再来切块食用！

删除注释

图片来自布拉格之谜

吃起来Q弹软糯，非常好吃，就是吃的时候要多咬几下，毕竟糯米类的食物不好消化！

删除注释

图片来自布拉格之谜

删除注释

图片来自布拉格之谜

删除注释

图片来自布拉格之谜

以上21道抹茶甜品，送给君君1⃣️1⃣️周年庆生，还有小伙伴们以上分享有你们喜欢的吗？希望我的分享能帮到大家，喜欢这篇文章的小伙伴们，不要忘记动动你们可爱的小手指头帮忙点赞➕收藏哦！最后多谢大家的观看和阅读～💗

@Kelly1212期待你的下篇哦～～🤗

君君提示：你也可以写原创长文章，点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。