前言
好久没有做面包了，几天不出门，家里的干粮吃得差不多了。于是今天就来做这款柔软拉丝的椰香小餐包，这次不是用烤箱来烤，是用不粘平底锅来小火慢慢烘烤至两面金黄色，做出来的小餐包，柔软蓬松，椰香十足，非常好吃，孩子们也喜欢吃。有兴趣的宝宝，一起来看看吧！
图片来自布拉格之谜
柔软蓬松，会拉丝的椰香小餐包，给孩子们当早餐，再搭配一杯牛奶，营养又好吃。而且自己做的面包可以根据自己喜欢的甜度来调节，吃得更健康。
开始吧！
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🌿材料：高筋面粉280克、椰奶165毫升、奶粉20克、无盐黄油45克、细砂糖25克、盐巴3克、酵母粉3克、鸡蛋一颗～
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这次揉面用面包机来揉，方便又不费力哈～
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首先先把高筋面粉、奶粉、细砂糖、盐巴、酵母粉一起倒入面包机中～选择和面功能，开始和面，接着磕入一颗鸡蛋，继续和面一分钟后，接着慢慢倒入椰奶，继续和成面团。
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大概和了15分钟左右，接着加入无盐黄油，继续和面～让无盐黄油和面团充分的融合，大概又搅拌15分钟左右，变成细腻光滑的面团。初步会拉出膜来，但很快就断了。
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揉好的面团，直接放在面包机中发酵，也可以把面团倒在容器中，盖上保鲜膜发酵。大概50分钟左右，面团已经发酵到2倍左右，手指抹上少许的干粉，在面团中戳一个洞，不马上回缩，说明面团已经发酵好了～
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接着把醒好的面团取出来，按压排气揉成光滑的面团，接着再把面团揉成长条，接着分成12份小剂子，每份大概在50克左右～然后再把每一份的小面团再揉几下，接着滚圆～放入不粘平底锅中，进行第二次的发酵～
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大概又过了30分钟，面团又变大两倍左右～就可以来烘烤小餐包啦！你也可以在小餐包上刷上一层蛋黄液，撒上芝麻，根据自己口味选择。
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盖上锅盖，开小火慢慢来烘烤，期间可以隔着玻璃来观察面包的变化。
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大概小火烘烤20分钟左右，小餐包底部已经开始焦黄色了，接着把小餐包倒在锅盖上。
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再把之前朝上那一面慢慢倒入锅中，再用小火烘烤6分钟左右～
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出锅，好香啊，一屋子都是面包味，卖相也不错。简简单单平底锅就能做出来。用平底锅烘烤出来的小餐包，外焦里嫩，还会拉丝。
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掰开一块小餐包，来看看里面的组织，看起来非常细腻蓬松，还能拉丝，一点都不输烤香烤出来的味道。
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好了，今天这篇就分享到这里了，喜欢这款平底锅版的椰香小餐包的宝宝们，不要忘记动动你们的小手指帮忙点赞和收藏哦～谢谢大家的阅读。💗
🌿美食回顾
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