无添加无冰渣 | 这个夏天，让你足不出户就能尝到奶香浓郁的奶油冰淇淋

前言

夏天的脚步越来越近啦！又到大口吃冰淇淋的季节啦！今天再来给大家分享透心凉的夏日必备，自制无添加无冰渣的水果奶油冰淇淋和抹茶冰淇淋，还有奥利奥冰淇淋,一次满足四种口味。且自己在家做也非常简单，吃得也放心，这个夏天让你足不出户就能尝到美味的冰淇淋。有兴趣的小伙伴们一起来看看吧！

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图片来自布拉格之谜

小熊是自己做的抹茶奶油冰淇淋，奶香浓郁，无添加无冰渣，口感非常细腻柔滑，完全可以媲美哈根达斯，太好吃了，有点太激动啦！🥳🥳🥳

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最喜欢吃抹茶口味和原味的奶油冰淇淋，抹茶口味冰淇淋，具有浓厚的日式风味，一口一个惊喜！原味奶油冰淇淋吃起来非常顺滑而且奶香浓郁，也非常喜欢～奥利奥冰淇淋多吃会觉得有点太甜啦！个人还是最喜欢抹茶口味和原味奶油冰淇淋哈～

🌿开始吧！

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🌿材料：蛋黄4颗、牛奶100克、细砂糖60克、淡奶油400克、几滴柠檬汁和香草精～

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四颗鸡蛋把蛋白和蛋黄分离出来，蛋白包起来下次做双皮奶用。四颗蛋黄中滴入几滴柠檬汁和几滴香草精，再加入20克的细砂糖用电动打蛋器打发至体积变大颜色变白为止。

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100克的牛奶倒入锅中煮至微微冒泡，接着慢慢一点点倒入打发好的蛋黄糊，开小火一起加热一边搅拌至浓稠糊状。倒入碗中再用电动打蛋器打发至顺滑，然后放凉备用！

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400克的淡奶油，加入40克的细砂糖一起打发，用电动打蛋器打发至表面出现纹路为止～

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像这样大概7成发左右，表面有纹路的状态～

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接着看看蛋黄糊冷却的了嘛？如果冷却到室温就可以和淡奶油一起混合啦！接着把蛋黄糊倒入淡奶油中，用电动打蛋器打发至完全融合～

打发均匀的奶油冰淇淋色泽是奶油色，质地粘稠细腻光滑，看着就好想吃一口呵呵～直接这样冻起来就是原味的奶油冰淇淋了，那今天我想要做四种不同口味哈～

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打算做四种口味，准备四个干净的碗，把奶油冰淇淋分成四份～像这样大致平均分成四份，也忘记称具体的重量啦！

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🌿第一种口味：芒果奶油冰淇淋

首先先来做芒果奶昔，50克的芒果果肉，料理机中加入8克的细砂糖和15克的原味酸奶一起搅拌成芒果奶昔。接着把芒果奶昔倒入奶油冰淇淋中，一起混匀就是芒果奶油冰淇淋啦！

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🌿第二种：草莓奶油冰淇淋

料理机中加入3颗草莓，加入8克细砂糖和15克原味酸奶一起搅拌至草莓奶昔，接着倒入其中一份奶油冰淇淋中一起混匀，就变成了草莓奶油冰淇淋啦！

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🌿第三种：奥利奥奶油冰淇淋

2块奥利奥饼干去掉夹心，捣成奥利奥碎，加入其中一份奶油冰淇淋中，一起混匀后就是奥利奥奶油冰淇淋啦！

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🌿第四种：抹茶奶油冰淇淋

最后一份奶油冰淇淋中加入7克的抹茶粉和半勺的糖粉，用电动打蛋器打发至完全均匀后就是抹茶奶油冰淇淋啦！

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好了，现在四种口味都制作完成啦！大家可以把做好的冰淇淋倒入任何自己喜欢的容器中，放入冰箱冷冻4个小时左右再来食用～

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如果有雪糕模具可以倒入雪糕模具中，我在小熊雪糕模具中各倒入草莓冰淇淋和芒果冰淇淋，也是放入冰箱冷冻2个小时以上再来脱膜食用～

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把剩余冰淇淋各自倒入容器中，可以加入任何自己喜欢的坚果类或者水果在奶油冰淇淋中，包上保鲜膜一起放入冰箱冷冻3个小时以上再来食用～

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昨天做得冰淇淋一天之内全部吃完了，今天又做了抹茶口味和原味奶油冰淇淋，这两款是我的最爱，太喜欢啦！这次在原味的冰淇淋中加入了适量的蔓越莓干，这样搭配还真好吃😋抹茶奶油冰淇淋中也可以加入一些蜜红豆，这样吃起来更有层次感，可惜家里没有蜜红豆了，这次就不放了！其实原汁原味也超级好吃😋～

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3个小时后就可以吃咯！太馋了，太好吃了！秒杀哈根达斯🤩🤩🤩四种口味都非常好吃，抵不过冰淇淋的诱惑，减肥早就抛到九霄云外了，大半夜先吃再说。

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一次性让你满足四种口味，瞬间满满的幸福感有木有啊！喜欢赶紧买材料，动手做起来～

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浓浓的草莓味冰淇淋挑战着我们的味蕾，让你足不出户也能吃到奶香浓郁的草莓冰淇淋。

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抹茶口味的冰淇淋，奶香浓郁，满口浓浓日式风味的抹茶冰淇淋，又达到愉悦的巅峰啦！个人最喜欢抹茶口味的奶油冰淇淋。

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芒果口味的冰淇淋，奶香浓郁再结合芒果香味，孩子们非常喜欢，小妮子说这是她吃过最好吃的芒果冰淇淋😋

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我家孩子很喜欢吃这款奥利奥口味的冰淇淋，确实非常好吃，完全可以媲美哈根达斯。但是我觉得多吃会觉得腻，可能我自己本身并不是很喜欢奥利奥饼干哈哈哈～

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也可以把做好的奥利奥冰淇淋装入裱花袋，然后挤在小型的慕斯模具中，抹平表面，包上保鲜膜冷冻之后脱膜，装饰上一块奥利奥饼干，这样也可以～

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这次偷懒就直接倒入杯子中冷冻起来啦！呵呵🤭

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罪恶感满满的，一个人大半夜吃了4个球的冰淇淋，吃完又后悔啦！今天的运动又白做了～😅😅😅

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也可以做巧克力口味的冰淇淋，原味的奶油冰淇淋加入可可粉拌匀就是巧克力奶油冰淇淋啦！这是最简单快速地方法哈哈哈～

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可爱的小熊雪糕，这是最基本款的，也可以在小熊的五官上加入另一种口味的冰淇淋，这样出来的小熊雪糕五官更立体一些，会更可爱些！

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有兴趣的宝宝一定要试试看，真心非常推荐抹茶口味和原味奶油冰淇淋，太美味啦！

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图片来自网络，版权归属原作

也可以做巧克力脆皮，巧克力块隔水融化，冷却到室温，把雪糕放在巧克力酱中裹上一层厚厚的巧克力酱，差不多一分钟左右就可以凝固啦！因为我家大儿子不吃巧克力，所以这次就不做巧克力脆皮啦！

🌿剩余的蛋白，可以来做水果双皮奶哈，非常非常好吃呦！

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布拉格之谜 12

我家孩子连吃三天的水果双皮奶，质地非常顺滑，跟布丁一样，再搭配自己喜欢的水果一起吃，真的超乎想象的美好。非常推荐大家试试看！

🌿材料：
低脂牛奶400毫升、蛋清3颗、细砂糖一勺、柠檬汁一茶匙、水果适量

🌿做法：
1）牛奶放入微波炉加热1分钟半左右～

2）三颗蛋清加入柠檬汁，再加入细砂糖一起打撒，去浮沫。（这里加柠檬汁帮助蛋清去蛋腥味）

3）接着把牛奶一点点加入蛋清中，一边加入一边搅拌。直到全部混合均匀。

4）接着过筛一遍，这样蒸出来的双皮奶更加顺滑细腻！包上耐高温的保鲜膜，再上面用牙签扎一下～

5）水开上锅蒸10分钟左右，再焖10分钟左右，放上自己喜欢的水果装饰表面即可食用！

🌿刚刚蒸出来的双皮奶好烫，为了拍出自己想要的效果，双手都烫红啦！😅😅😅

✨打卡第六天✨

🌿美食回顾

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布拉格之谜 12

这道香煎脆皮豆腐，外脆里嫩超级好吃，因为处在减肥期间，豆腐就不裹淀粉了，觉得裹上淀粉再来香煎表皮更酥脆。这样做比肉还好吃，一起来看看吧！

🌿材料：老豆腐一盒、蒜末、葱花、小米辣

🌿酱汁：一汤匙酱油、一汤匙蚝油、一汤匙蕃茄酱、一茶匙老抽、一茶匙细砂糖、清水70毫升～

🌿做法：
1）打开一盒豆腐，冲洗干净，切成小块备用！

2）把以上酱汁倒入碗中，搅拌均匀备用！

3）锅中倒入少许的橄榄油，把豆腐块均匀地分布在不粘平底锅中，煎至四面金黄色，放入蒜末爆香，接着倒入酱汁一起煮到酱汁变粘稠即可出锅，装饰葱花小米辣即可食用！


✨打卡第七天✨撒花🎉

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布拉格之谜 12

今天比较忙，差点忘记打卡啦！先用旧图顶一下呵呵～
前几天做的水果酸奶雪糕，花样酸奶新吃法，哄骗孩子们神器，水果酸奶冰淇淋，低卡又美味，可以放心大胆地吃。而且做法超级简单，吃起来跟冰沙有点类似，比较建议用水果口味的酸奶，做出来会更好吃哦！

🌿材料：草莓一颗、猕猴桃一颗、芒果1/3颗、任意自己喜欢水果酸奶3盒～

🌿做法：
✨第一步：把草莓、猕猴桃、芒果各自切成薄片备用！

✨第二步：把水果酸奶倒在干净的碗中，要把残留的酸奶刮干净哦！接着酸奶盒子洗净备用！

✨第三步：把三种水果片围着酸奶盒子内壁贴一圈，接着再把酸奶倒入盒子中倒满后，拿一根冰淇淋棍插一片水果，放入酸奶中，包上保鲜膜放入冰箱冷冻4个小时以上！

✨第四步：4个小时后就可以拿出来脱膜，用手挤压酸奶盒子让冰淇淋跟盒子圈脱离，接着在用手从盒子底部往上推，就成功脱膜啦！

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布拉格之谜 12

这几天看见晒货空间的美眉们都在提倡健身减脂，我甚是惭愧！😭😭😭因为我是一个运动白痴！每天都是懒洋洋哒～看见@supermommy每天带娃健身两不误，甚是佩服！👍从今晚起开始我的健身计划（不知道能坚持几天🤪）

身为一个资深吃货，就算减肥餐也不能亏待了自己，今晚的晚餐柠香香煎鱼排，煎出来的鱼排肉质鲜嫩美味，再搭配一碗牛油果沙拉，吃得又美味又低脂，超级满足感～一起来看看具体做法吧！

🌿材料：鱼排一块、芦笋5条、柠檬半颗、黄油适量、橄榄油适量、面粉适量、百里香2条、蒜瓣一粒、香菜少许、胡椒粉和海盐适量、生菜适量、小番茄、沙拉酱适量～

🌿做法：
1）鱼排用洗净用厨房纸巾拭干水分，撒上胡椒粉和海盐腌制半个小时左右！芦笋也是洗净沥干水分，撒上胡椒粉和海盐腌制！

2）半个小时后，面粉中加入香菜末混匀，鱼排裹上一次面粉，抖掉多余的面粉。不粘平底锅里倒入少许橄榄油，放入鱼排和芦笋，用中小火煎2分钟左右，接着给鱼排翻面，接着先夹出芦笋，加入蒜末、黄油和百里香，接着挤入柠檬汁，一起煎至鱼排两面金黄色即可出锅！

3）取一块自己家最好看的盘子，把芦笋放在盘子上再把鱼排放在上面，装饰沙拉和小番茄，加入自己喜欢的萨拉酱就完成啦！接着再搭配一碗牛油果萨拉不要太美味啦！

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布拉格之谜 12

番茄豆腐蛋花汤一道平常不过的快手汤，却是百喝不腻的汤，酸酸甜甜非常开胃，而且热量又低，午餐喝一碗觉得非常满足，打算今晚晚餐再喝一碗😋😋😋

🌿材料：番茄一颗、豆腐一盒、鸡蛋一颗、葱花、海鲜菇适量（或者金针菇）

🌿做法：
1）番茄划个十字口，用热水烫番茄15秒左右就可以轻松剥掉外皮啦！切成丁备用！

2）葱切成末、豆腐切成小块、海鲜菇洗净、鸡蛋打撒备用！

3）锅中倒入少许的橄榄油，倒入番茄炒出红油，接着加入一汤匙的番茄汁一起翻出，加入适量的清水煮开，接着加入海鲜菇和豆腐，加入适量的盐巴和鸡精和醋调味，接着倒入鸡蛋液一起煮开，撒上少许的胡椒粉，滴入少许的香油调味，撒上葱花即可食用！

✨打卡：第三天✨

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布拉格之谜 12

今天的午餐，用天际全自动电炖盅炖了一道香甜软糯的糯米蒸排骨，一道菜就用解决一顿午餐，又美味又饱腹。底部垫了一层粽叶，糯米排骨吸收了粽叶香，糯米香甜软糯，排骨鲜嫩多汁，一口咬下去，幸福感爆棚了，真的太喜欢这种味道啦！

🌿材料：
排骨600克、糯米200克、粽叶3片、姜丝、蒜末、葱花

🌿腌制酱：
1汤匙生抽、一汤匙蚝油、一汤匙料酒、一汤匙玉米淀粉、一茶匙鸡精和白糖、五香粉两抖、一茶匙盐巴、香油一茶匙～

🌿做法：
1）糯米提前用清水泡发。排骨用清水冲洗一分钟，再用清水加入少许的盐巴和姜片浸泡10分钟左右，再用清水冲洗干净，沥干水分备用！

2）接着来腌制排骨，把洗净的排骨倒入碗中，加入姜丝、蒜末和以上腌制酱一起混匀，腌制一个小时。

3）粽叶清洗干净，再用清水浸泡备用！

4）一个小时左右，腌制好的排骨，每块均匀的裹上糯米，放在垫了粽叶的盘子上，电炖锅中加入适量的清水，上锅蒸40分钟左右取出，撒上葱花即可食用！

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布拉格之谜 12

忙了一早上做了这款金色系的汽车蛋糕，制作过程中无数次要崩溃了，越装饰越不满意，特别金色巧克力酱，真的快要吐血了，求安慰！🤨🤨🤨

就简单分享一下戚风蛋糕配方吧！想知道具体操作过程，可以去我晒货空间找找看！之前分享过啦！

🌿8寸戚风蛋糕：
5颗鸡蛋、牛奶65克、低筋面粉95克、细砂糖60克、玉米油55克、几滴柠檬汁和香草精～

🌿金色淋面：
金粉2克、色拉油4克、淡奶油15克、白色巧克力20克、吉利丁片7克～

🌿金色淋面做法：
1）2克金粉加入4克色拉油拌匀备用！
2）吉利丁片泡冷水备用～
3）白色巧克力和淡奶油隔热水加入融化成巧克力酱～
4）接着吉利丁片沥干水分，放入巧克力酱中搅拌至完全融化，接着把金色淋酱倒入巧克力酱中，一起搅拌完全混合，装入裱花袋中～
5）金色巧克力酱温度到人体体温35摄氏度左右时就可以来淋面啦！裱花袋剪一个小小口，沿着蛋糕边缘挤一圈，巧克力酱会自然流下来！等一会儿就会凝固啦！

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布拉格之谜 12

好友过生日给她做了一块奶油草莓蛋糕，这款草莓蛋糕之前有分享过一次，简简单单的装饰，看着非常舒服～

这次做得是8寸戚风蛋糕，今天就简单分享一下8寸的配方，想知道具体操作步骤可以去挖挖我之前的蛋糕文章，有详细步骤图哦！

🌿8寸戚风蛋糕：
鸡蛋5颗、牛奶（或者养乐多）65克、玉米油50克、细砂糖60克、低筋面粉85克、几滴柠檬汁和香草精～

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布拉格之谜 12

排骨的做法真的很多，有红烧排骨、糖醋排骨、粉蒸排骨、糯米蒸排骨、豆豉蒸排骨等等～不管这么做，好吃就是王道！继上次香芋蒸牛仔骨后，发现香芋放在肉类一起蒸着吃非常好吃。于是今天做了这道香芋蒸排骨，这次家里没有豆豉酱了，所以没有放，建议放一勺的豆豉酱会更美味！好了，一起看看吧！

🌿材料：排骨350克、香芋250克、葱一根、小米辣一根、姜一片、蒜头1瓣、芝麻适量～

🌿调味料：1.5汤匙蚝油、1.5汤匙生抽、半汤勺老抽、1汤匙料酒、一茶匙白糖、一茶匙鸡精、五香粉适量、香油适量、淀粉2汤匙～

🌿做法：
1）排骨洗净切成小块，泡在清水中加少许的盐巴，大概15分钟左右，泡出血水～
2）泡好的排骨冲洗干净，沥干水份加入以上调味料和姜丝蒜片一起拌匀腌制半小时左右～
3）香芋洗净切片备用！腌制好的排骨放入香芋上，大火上锅蒸熟，大概15分钟左右吧！撒上葱花和小米辣、白芝麻装饰即可食用！

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布拉格之谜 12

翻了翻自己的晒货，居然没有分享过红烧肉，好吧！今天就吃红烧肉，顺便来分享给宝宝们。这次在红烧肉中加入了鹧鸪蛋，非常入味好吃，红烧肉吃起来肥而不腻，有种入口即化的感觉，真不愧为米饭杀手～👍

🌿材料：五花肉2块（Costco买的）、鹧鸪蛋10颗、葱两根、香叶2片、八角3个、干辣椒3个、冰糖15颗左右、姜4片、蒜头3粒～

🌿酱汁：2汤匙极味鲜酱油、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、一茶匙鸡精、一茶匙料酒～

🌿做法：
1）五花肉洗净，切成小块，锅中倒入适量的清水，把切好的五花肉冷水下锅，加入两片姜和一汤匙的料酒一起煮开后转小火煮10分钟左右，捞起用冷水冲洗干净、沥干水分备用～
2）把所有食材都准备好，备用～把鹧鸪蛋煮好，玻壳备用～
3）不粘锅中抹上一层薄薄的油，把五花肉下锅两面煎出油，夹出来备用～
4）锅中剩余的油，放入冰糖炒至焦糖色，再倒入五花肉翻炒上色，接着加入末过五花肉的清水，加入以上酱汁和香叶、八角、干辣椒、姜片和葱头一起煮沸～
5）接着下鹧鸪蛋，翻炒上色，接着转中小火慢慢焖煮，大概煮了40分钟左右，水分差不多只剩一半啦！接着开大火收汁，也不要收的太干，留点汤汁拌米饭，不要太好吃啦！接着装盘撒上葱花和芝麻即可食用～

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布拉格之谜 12

珍藏已久的酒鬼鸡爪，不能太自私🤣🤣🤣好吃的东西就该分享给大家，独乐不如众乐哈哈哈～

这道酒鬼鸡爪是用啤酒烹饪哒！当然小孩子是不能吃得，每次做这道酒鬼鸡爪总是啃得停不下来，再搭配一瓶啤酒，不要太幸福啦！😃😃😃

🌿材料：鸡爪20个、啤酒一瓶、小米辣3颗、冰糖10颗、蒜瓣3粒、姜3片、葱两根、香叶2片、八角6粒、桂皮2个～
🌿酱汁：2.5汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙蚝油、一茶匙鸡精～

🌿做法：
1）鸡爪洗净切去脚趾，鸡爪手掌划一刀，帮助入味，锅中烧开热水，下鸡爪倒入适量的料酒一起煮沸，转中小火煮10分钟捞出冲冷水沥干水分备用。
2）准备好所有食材，锅中倒入适量的油，加入冰糖熬制焦糖色，倒入鸡爪翻炒上色，接着倒入啤酒沫过鸡爪，加入香叶、八角、陈皮、小米辣、姜片、蒜片、葱和以上酱汁，盖上锅盖焖煮沸了，转中小火焖煮20分钟左右，再转大火收汁装盘撒上葱花和芝麻即可食用～

🌿家居回顾

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布拉格之谜 12

最近陆续入了三双小白鞋，非常百搭好穿，不管什么风格都可以轻松搭配！

✨karen white ✨
来自W-concept这个网站，从韩国寄过来三天到，鞋子本身颜值在线，非常大气简约风格。刚刚试了一下上脚非常舒适，不知多走之后会怎么样？有待观察！

✨Byeuuns✨
也是来自W-concept这个网站，本身鞋子设计风格非常喜欢，有珍珠元素，非常百搭不管裤子或者裙子都可以驾驭，就是号码偏大了至少一码！🤪打算把这双退了，再买一双小一码哒！

✨Sam Edelman✨
这是被称为Gucci家的平价版，设计风格非常类似，这双来自马勺，有黑色、红色还有白色，之前入了一双红色，前几天逛马勺看见白色，被它颜值征服了，就又入了，上脚舒适，也百搭～

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布拉格之谜 12

最近超迷恋麻绳家居装饰物，给人一种亲近大自然的感觉，随便往家里一放都是那么吸睛。麻绳收纳篮不仅可以当装饰摆设，而且还能当家居收纳，真的是一举两得。
图1⃣️中的麻绳收纳篮和麻绳脚凳都是来自tjmaxx，这几天最低气温零下三十几度，只能窝在家里，没法出门逛，那也不能阻止我一颗爱买买买的心。这不，上tjmaxx官网下了一单，整体收到都非常满意！非常开心的一次网购体验☺️☺️☺️

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布拉格之谜 12

当你每天醒来，坐在美美的梳妆台前，对着早晨第一抹阳光开始梳妆，温暖的阳光透过窗帘洒在脸上，格外的温暖，让你每天都想沉浸在这美好的时刻中，开启美好的一天～

女人必须要有一张属于自己独一无二的梳妆台，房子不大没关系，就算是租得也没有关系，一张美美哒梳妆台会给你带来无限的幸福感～

对以上单品有兴趣的宝宝，可以去看我得家居文章，有些单品里面可以找到哦～

立个flag 打卡第12天

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布拉格之谜 12

陷入了图荒的困境啦！😅😅😅今天有点懒就不分享美食了，但要坚持每天打卡，这不思前想后，随手照了几张先搪塞过去，先把卡给打了🤣🤣🤣

以下家居好物几乎来自target，自己都忘记已经分享过几次啦！（宝宝们不要看腻啦！）都是性价比超高的单品，也算target家的网红款啦！好了，我就不多说了，宝宝们看图感觉吧！

立个flag 打卡第11天

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布拉格之谜 12

今天不晒吃了，怕宝宝看腻歪啦！天气阴沉沉的好几天了，难得今天大晴天，赶紧帮上周在ross淘得的ottoman来张亮相图哈哈哈～

话说ross的有些东西会比homegoods或者tjmaxx便宜，就说这次买的粉色ottoman，tjmaxx需要50刀，而我这次在ross才买了30刀，盖子翻开，里面还可以放一些东西，可以当收纳使用，也可以当ottoman，真的是颜值即正义的家居好物，开心死了哈哈哈～

感觉房间东西越来越多，是时候整理一下，该捐得捐，该扔得扔，眼不见为净～🙈🙈🙈

立个flag 打卡第三天
新的一年，家居美食两不误

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