首先甜品蛋糕控请谨慎阅读此文，极易引起发胖！
说起“大丽花”这个词，许多人的第一反应是除了眼前浮现出大而美的花朵之外，接下来就想到那桩著名的“黑色大丽花”悬案了。然而别怕别怕，大过年的咱不吓人，此大丽花非彼大丽花，而是西雅图市区的一家知名老牌烘焙店。
既然是老店，靠的是什么来出名？他家掌门人汤姆道格拉斯拍着胸脯无比自豪地说：这里是世界著名的三重椰子奶油派的家乡！没错，招牌点心就是这道传统奶油椰子派。奥巴马总统亲自点名，此派在他主持的西雅图筹款活动上曾有出现。我的好友@昕 在年夜饭聚会时，就带来了一整个大号的椰子派，见者惊喜吃者惊艳，不愧是大丽花烘焙店里的当家花旦。
打开盒子，锡质烤盘上的奶油椰子派就直接展示了四个字：真材实料。饼底用黄油和椰丝做成，里面填满了用蛋奶沙司做的椰油酥皮，然后在表面加上生奶油、白巧克力屑和烤椰子片。一层香脆的面饼、一层蛋奶椰蓉、再加一层完美打发的鲜奶油，整整齐齐三重，看似简单但层次丰富，入口满满的椰香。奶油丝毫不腻，整个派也绝对不像美式点心甜到让人怀疑人生，而是微甜得恰到好处，分分钟适合中国人的胃口。大号的派足够8-10人吃，小号的也能满足3-4人，再也不用说美帝甜点只靠糖了，吃了这只派，管保你安利身边一堆人。
顺便说一句，本地一些慈善机构在发起筹款时，通常也会用上他家的这个奶油椰子派。人们往往会出价数百，来达成捐款目标，可见椰子派本身有多受欢迎。
那么店里还有啥好吃的？跟我一起去看看。这家小小的门面就在Belltown的拐角处，明黄色的桌椅很显眼，一眼就能看到。这不情人节就要到了，店内装饰已是一片粉红爱心，还张贴出了可预定的蛋糕海报。
进门之后才发现，这里麻雀虽小五脏俱全，不仅仅是一家烘焙店，还提供各式早餐、午餐和饮料。柜台上有大量的糕点可供选择，菜单上的早餐三明治还出现了一些有趣的组合，如鸡蛋、火腿、芝麻菜，以及墨西哥胡椒蒜泥蛋黄酱配英式松饼。比较遗憾的是，店里没有堂吃的地方，只有四个座位在室外，冬天就只能外卖打包了。但在西雅图美好的夏季，完全可以带上你的三明治(和几口椰子奶油派)，坐到路旁边吃边欣赏街景。
作为焦糖烤布丁的重度爱好者，我必须先试试他家的cream brûlée。挺大的一只，表面覆盖的焦糖层如同刚结了冰的水面，波光粼粼，在裂开的缝隙中能看到绵密的布丁。一勺挖下去，连同酥脆的焦糖和冰淇淋般的膏体一起吃下，两种不同口感交融起来，一本满足。即使经历了西雅图雪中的漫漫归家路，回到了家焦糖依旧咯嘣脆、布丁照样软似绵，口感上丝毫不受影响。
另一个比较受欢迎的点心是Quiche, 一种法式咸派，也称为法式乳蛋饼。非常厚实的派，做下午茶点都有点厚重，完全可以当午餐或晚餐吃。内馅由土豆泥、蔬菜和碎培根填充，咸香口感刚刚好。
最后的小甜点，就选择一只清新的lemon bar吧。这款点心在他家的常规menu上并没有出现，应该是seasonal的产品，乍看起来很像我们常吃的柔软的松糕。实际上饼皮却是松脆的，软的是那一层鲜黄色的柠檬酱，非常浓稠，几乎完全保持了柠檬自身的新鲜气息，再加上一层细细的椰丝，一点也不腻。
店里的面包和糕点，都是由大丽花厨师团队每天手工小批量烘焙。起得早的话，还可以来这儿点上一份早餐，让清晨从培根和有机鸡蛋开始，配一盅美味西红柿汤和一片新鲜出炉的面包开始一天的工作。现在情人节限定蛋糕也开始接受预订了，哄男神女神的好看甜点，都在这里。套路是学的，爱你也是真的，蛋糕更是货真价实的。
几个小贴士：
🍰 椰子奶油派有单片、小号和大号可选，但唯独没有中号。大号的派会附带一个锡托盘，店内收取五刀的押金，退盘子时归还。
🍰 他家的各种果酱和酱汁也值得尝试，午餐有现成沙拉可以直接打包带走。素食友好，也有纯素。
🍰 自家独特的烘焙食谱在店内有售，爱烘焙的可以学起来啦！
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