众里寻它千百度，暮然回首，却在灯火阑珊处

爱吃西瓜的喵BackyardDreamer 7292 浏览 2017-11-30 发布

题记：世界上最遥远的距离，不是我站在你面前，你不知道我爱你；而是文章写到最后一句话，快报APP闪退，一切都要从头写起。。。悔不当初！捶胸顿足！生无可恋！需要安慰～～～

文章封面的刀，根本不算是小家电。但绝对属于相见恨晚。去年的时候Costco就在出售旬的一套刀，今年又出了套新的，Kanso,就是“简”。这个刀的设计超美，是我很喜欢的暗黑系。刀刃也没有classic的那么薄～木质刀柄上面的木纹是凹凸不平刻上去的，不是油漆装饰哦！想要尝试旬的低端款刀具的已经不要错过～这价格很美好！另外不要看它是低端款，即使是旬的低端款，也要比大多数刀具好用的多。

这个是我用了很久的classic主厨刀。非常锋利。只是刀刃太薄外加我用的不太在意，已经崩了很多地方了，基本上可以报废了～～～

入正题。文章再写第二次，废话都少了。。。

先说收纳，架子永远是最好的收纳方式。最近在考虑买几套Ikea的展示柜放在一面墙上，然后把各种小电器和铸铁锅一个格子摆一个。去店里看了下，发现尺寸有点问题。展示柜每个格子的高矮宽窄都一样，有些小电器放不进去。所以暂时还是用架子了。

（1) Amazon煎饼神器

四年前买的了。一直用来做饼摊煎饼。直到搬家之后买了Le creuset crepe pan，这个才完成使命。的确很好用，喜欢吃饼或者煎饼的要入这个哦。尤其家里是天然气的，火力掌握不好，摊不好煎饼，这个神器非常适合新手。唯一的缺点就是不好洗，不能按水里。只能拿着厨房纸一遍一遍的擦干净。

（2）SONYA豆浆机

功能挺多，干豆湿豆都能打，还有米糊和果汁功能，用来做宝宝辅食不错。打完之后趁热洗的话非常好洗，如果晾干了再洗就超级难洗了。打豆浆需要过滤，自带一个过滤网和一个大号塑料杯。缺点就是不能预约，当然如果想要预约功能的话可以再加一两百买个可以预约的～不经常喝的话就没有必要了。这个买不买看个人需求吧。

（3）捷赛自动烹饪机

预算足的话，这个非常推荐。两百多刀也就一个铸铁锅的价格，但是这个用起来比铸铁锅简单得多。自带的各种预设功能完全可以满足日常需求，比如煮粥，蒸米饭，炖各种肉，炖鱼等等。不使用预设功能的话可以自己控制火候和温度用来做电火锅。这是一个非常非常万能的小家电～而且可以预约时间。比如晚上预约早晨煮粥，或者早晨预约晚上下班的时间蒸好米饭～我看到过国内的报道说这款锅的锅盖炸裂。说句公道话，但凡是钢化玻璃盖子，都有炸裂的危险，为什么要针对这一个牌子呢。但是即使炸裂，也不会出现棱角，都是碎成圆角的碎片，不至于划伤人。所以迄今为止我用着还好，就推荐下。如果很纠结盖子的问题，那还是用铸铁锅吧。

（4）SONYA电炖盅

孕期常用来隔水蒸燕窝。后来总给宝宝蒸蛋羹或者南瓜之类的。优点就是不用看火，缺水自动断电，有预设功能。缺点是量少。现在宝宝长大成小朋友了，饭量也大了，跟我们吃一样的东西。这个电炖盅容量就有点小了，所以已闲置。买不买看个人需求吧。

（5）SONYA空气炸锅

不需要一定买这个牌子，其实原理一样，买哪个牌子都好用。这个锅不是只能用来炸薯条的～但凡是需要过油的东西，都可以用得上哦！比如烤地瓜，烤紫薯，炸茄子之类的。当然有人说跟烤箱出了大小不一样之外没区别，我觉得区别还是有的，只是不大而已。空气炸锅升温降温速度要快很多，体积小适合做少量的东西，虽说并非不可替代，但是入一个还是很有必要的。

比如可以做奥尔良鸡翅～

可以烤鸡架，出锅之后撒点辣椒粉和孜然粉

或者是干煸豆角，就把豆角炸干了，再炒香肉末，把豆角加进去一起翻炒下出锅即可。

空气炸锅唯一比不上大烤箱的大概就是体积和形状了。比如不适合烤蛋糕，不适合烤烤鸭之类的。

烤箱版烤鸭～

（6）Rosewill面包机

面包机也一样，无所谓哪个牌子，我个人认为只要有下面三个功能就足够了：揉面团，烤面包，果酱。买rosewill是因为恰好看到打折，四十多刀便宜，就买了它。揉面团功能可以直接揉面或者发面。在家自己发不起面的朋友们一定要入一个面包机哦！因为面包机在发酵的时候会稍微加热一点，帮助发酵而且节省时间。发不起面很大原因就是温度不好。烤面包功能也不错，尤其是揉面总是揉不出手套膜的，面包机一定一定可以帮你揉出来。至于后期是不是需要它帮你烤成切片面包，这个无所谓。面团发酵好了拿出来整理成任何你想要的面包，放烤箱里面烤也可以。最后果酱程序用来做果酱自然可以，但是我经常用这个程序做的是肉松。

（7）SONYA全自动面条机

完全按照说明加入面粉和水，直接出来就是面条。清洗的时候不要着急，先放一两天等面全干了，稍微磕一下，就全掉下来了。如果你用完泡在水里再洗，那一定是灾难。。。这个买不买看你有多爱吃面条了。我买了主要是给孩子做无添加剂的面。如果是我自己的话，我宁愿吃点添加剂也懒得压面条。哈哈哈

下面要说的就不在架子上了

（8）Tatung电高压锅

电高压锅其实非常实用,无论是炖肉煲汤还是蒸饭蒸肉,都非常简单迅速。北美可以购买到的电高压锅品牌非常多,无论什么牌子,试用方法都大同小异,所以选择自己可以接受价格的即可。使用高压锅的时候唯一需要注意的就是水量,高压锅制作食物失水量很少的,所以最终你想要得到多少汤汁,就加入多少水就可以了。害怕传统高压锅喷气声音的也不需要担心,电高压锅不会有那么大的喷气声,不会让你感觉它分分钟要爆炸~不过，我家的电高压锅已经闲置很久很久了。最主要的原因还是口味吧。因为如果不是特别特别着急要吃的话，我还是宁愿选择铸铁锅，味道真的不一样！

（9）Delonghi咖啡机

$299购于Bloomingdale。拥有自己的咖啡机,从咖啡粉到一杯弄弄的咖啡,从冷奶打出奶泡,有一种bigger 蛮高的感觉~如果你喜欢的是购买星巴克的那种简单粗暴,那这款咖啡机绝对不是你的菜。但是,如果你想要在周末的清晨亲手打一杯咖啡的话,不妨考虑下这一款。优点:体积小,噪音低,易清理。缺点:制作时间长,对咖啡杯尺寸要求非常苛刻,稍微高一点的杯子都放不进去。这个我们天天用，所以一直放在厨房的台子上。

（10）Kitchenaid厨师机

Kitchenaid在很多人眼中是专门用来制作蛋糕,甜品的。其实不是哈~Kitchenaid机器并不是使用的重点,它只是必不可少的那个部分而已。真正炫酷的是各种各样的attachment.如果你想要榨汁机,想要切菜机,想要绞肉机,想要面包机,嗯,那你需要的其实就是一台kitchenaid.它可以满足实现你对这些机器的全部需求。在购买机器的时候附赠的三个配头分别用于揉面,搅拌和打发.可供购买的配头有很多,当然每款都是价格不菲。我已购入的配头有4款切菜配头，两款绞肉配头压面条配头。

配图是压面条的配头。用这个配头就是想告诉大家，千万别买这个配头～哈哈，这是我后来买了全自动面条机的原因。这个配头实在是太难用了。面稍微软一点或者硬一点面条都出不来！不要为难自己，别买这个～切菜配头还OK，只是需要蔬菜硬一点新鲜一些才能切的好点。绞肉的其实很好用，只是需要注意买的肉要去掉肉筋再绞，不然肉筋就全都缠在配头上堵住了。

说到kitchenaid再多说一句他家的客服，客服真是杠杠的！上图这个Mint的kitchenaid已经坏了。你们可能都没听说过谁家的kitchenaid坏了吧。。。对，我的坏了。那个lock坏了，锁不住头了。搅拌面团的时候不停的点头。但是当时已经买了一年多了，完全不在商家保修期内了，于是我打电话给kitchenaid问能不能维修。然后传了视频给客服。结果！机器邮寄回去修不好，他们全额给我退款了。竟然是全额退款！所以我又买了一个马力更大，容量更大的。面包机适合小量制作面食，这个适合大量的！所有的配头都可以兼容。

（11）VITAMIX A3500

有写一篇文章详细介绍，有兴趣请点链接Vitamix A3500 破壁料理机中的战斗机

（12）相印电热水壶

热水壶最担心的有两个问题，一个是水反反复复被加热不利于健康，另外一个就是水垢。试了很多普通热水壶之后最终还是入了这个。最大的优势就是不会反复加热，因为保温效果超级好。我买的4L容量的，基本上一天刚好用完一壶。我都是晚上加冷水进去烧，加满。早晨的时候开始用，一天用完这一壶，晚上再倒进去冷水，白天一天都没有再次加热！水垢问题，因为我使用时间还比较短，双十一才买的，暂时还看不出。希望不会积累水垢吧。