作为一名土生土长的中国人在国外最大的困难之一就是——没有好吃可口的中餐。
为了满足我们这些特别挑剔的中国胃，众我齐齐码一篇海外党家里必备的吃货神器，拿好你的小本本&准备好纸巾擦口水！
火锅神器——推荐 by 查理
来来来 ，有几个人不爱吃火锅？不怎么能吃辣的我都超爱火锅的！北方有涮羊肉，四川有重庆火锅、成都火锅，广州有潮汕火锅...虽说各地都有不同的吃法，但是总归离不开火锅两个字。
出去吃不可口又很贵？在家里准备呀！只要能把最重要的东西备齐了——锅和底料，剩下爱吃什么往里加就是了。
天气一冷吃火锅的次数也增多了，我发现 吃火锅可以减肥（查理不吃辣锅），然后吃很多很多鱼和很多很多菜&蘑菇，健康又不怕胖。
图片来自查理
开箱，除了锅盖需要自己安装一下，剩下的不看说明书也能轻易Get到，毕竟大家都吃这么多年火锅了dei不dei？
图片来自查理
顺带着推荐一款火锅底料——蜀九香，简直不要太太太太好次！能吃辣的小伙伴感觉它不是很辣，但是足够香，浓浓的四川火锅味道，除了贵没啥毛病了。
图片来自查理
肉、菜、饮料、啤酒都齐活了，好了我们开吃！
一定有小伙伴会问，鸳鸯锅子不都一个样，随便一个超市都有呀，Nonono，人少的时候还好，人多的时候需要一个特别给力的锅，否则大家都是干瞪眼，东西半天熟不了...
图片来自查理
Sonya这个鸳鸯电火锅供7个人吃轻松（10个人应该都OK），煮东西超级超级快，计了时开锅大概2分钟，比gas锅还快！而且锅体上升到一定温度后，上下两层很难分离，超安全！清洗又方便。
蒸锅——推荐 by 查理
查理是个不能不吃早饭的人，不吃早饭会胖——是真的。Ariel我写的人马君减脂贴也提到了这一点，我就不细说了， 阅读原文请戳六周你也来个同款小马甲线可还行？
蒸锅开箱：
底部加热系统、蒸笼两层，盖子一个，基本是傻瓜式的操作，不会做饭的人都能轻松做出好吃的。
图片来自查理
蒸主食
对我来说大多是玉米、红薯、紫薯、芋头、土豆等一些粗粮食物，为了健康和保持身材也建议大家多吃粗粮的东西，每天早上起床后先把它打开，洗漱完之后就有好吃的了！
上层红薯，下层超市买的速冻小笼包
蒸蔬菜
我每天都会吃很多很多菜，西兰花、芹菜、茄子、菜心等等，蒸菜也是我喜欢的吃法：
- 冬菇虾米蒸菜心
准备材料：菜心、冬菇（提前泡开）、虾米
做法：如图码放好，上锅蒸10分钟，淋上生抽就OK。简单美味健康！
图片来自查理
- 蒜蓉蒸茄子
- 粉丝娃娃菜
图片来自豆果美食
蒸肉蛋类
- 蒸蛋
- 香菇酿肉丸
准备材料：香菇、鱼片（可以换成猪肉末、虾等等）、葱、姜、生抽、淀粉、盐、麻油、白胡椒粉
做法：鱼片剁碎成肉末，葱切末放入肉馅，加入姜片、盐、生抽、白胡椒粉、少少淀粉，再滴少许麻油，搅拌到肉上劲。
图片来自查理
香菇焯水取出，肉馅捏成肉丸码放在每个香菇上，香菇可以抹少许淀粉（我没有放所以肉馅粘得不牢）
放入电蒸锅内，20分钟就可以吃啦！
图片来自查理
关于清洗的问题，如果是普通的青菜主食类和普通碗碟一样清洗就好，但如果是会漏油的、油大的东西建议放在盘子里蒸，或者垫上厨房纸，会方便清洗很多~总之这个神器值得买，对懒人一族来说太好用！
- 荷叶板栗蒸鸡
图片来自查理
准备材料：鸡腿两只、荷叶2片（华人超市就有卖）、板栗5颗、姜、生抽、耗油、料酒、淀粉、盐。
做法：荷叶泡软（大概需要2小时）洗干净，除了荷叶外所有调料加入鸡肉拌匀，腌制30分钟。
图片来自查理
腌好后，放入荷叶内，包裹严实，上锅开蒸，我切的块比较大蒸了40分钟，小块一些蒸30分钟即可。
上面蒸的红薯，乱入一张
时间到会有叮~~一声提示音，开锅时候小心蒸汽烫手！取出荷叶包，开吃！
图片来自查理
豆浆机——推荐 by 查理
豆浆牛奶我都爱！上班的时候一般习惯带一盒牛奶比较方便，周末的时候更喜欢自己打些健康豆浆喝，加入些黑豆更健康，去下半身水肿一流！夏天的时候还会打一些绿豆豆浆祛暑。
中医说亚洲人的体质还是比较适合多喝豆浆＞牛奶。
火锅/烤肉/早餐锅——推荐 by 查理
神器！如果家里有小朋友的话强烈建议买一个，鸡蛋，面包，午餐肉，香肠类几分钟一起搞定！不想插电操作的话也可以直接在炉灶上直接明火加热。
不粘锅的设计，清洗起来超方便！用厨房纸擦一下就可以准备下一样食物了。
分层的设计清洗也方便，除了当早餐锅还可以 制作寿喜锅、2-3份小火锅等，如果人多想热热闹闹的吃中式火锅还是选择前文介绍的SONYA比较好，烤肉的话选象印。
厨师机——推荐By Ariel
图片来自Reviewed.com
喜欢KitchenAid不仅仅是因为颜值高，而是因为一个投资能在很多地方用到！非常实用。比如说和面，包饺子，蒸包子什么的每次和面弄得手脏脏的，胳膊还巨累。有了她和面就容易多了，换上螺旋和面头，过一会儿面团自动就活好了。手都不带沾面的！干净又省力。
图片来自dailymail.co.uk
当然除了和面，打发奶油什么的都是基础功能，总之中式面点需要她，西式面点也离不开她！换上不同的配件还能压面条，甚至削菜，榨果汁....总之真的可以做到一物多用！
压面条
先来说说我最经常用到的功能吧！！！压面条。对滴，我就是个纯纯的北方铝孩纸。喜欢大饼，馒头，面条....喜欢面食在口中甜甜的香味儿。
在美帝真的很难买到鲜面条。去超市见到的都是干的面条棍儿...之前凑活吃也就吃了...但是自从吃了新鲜面条之后，就再也不想吃干面条棍儿了！于是一直自己压面条吃，过段时间就囤一批，冻起来！
就是这个配件！有个她再也不用大老远的跑去中国超市抢兰州鲜面条了....自己在家想做多少做多少，分成一分分的冻起来，煮上一锅肉汤，每次吃的时候放点菜叶子，番茄，再打个鸡蛋，放点儿鱼丸，感觉能吃一礼拜！！！
香菇炖鸡面。鸡蛋炸酱面，排骨番茄面（排骨面我加了点儿干面条进去，口感肯定没有自己做的香了）....
分享一个我的面条配方哈哈
300g 面粉（你可以变成全麦面粉，或者150g精面+150g全麦，你自己喜欢吃啥就放啥）
100ml 水，鸡蛋一个（不是必需）
敲黑板！水跟面粉的比例大概是3：1就好。我这个300g面粉大概可以吃四次面条！你们想多做一些出来，只要按照这个比例加水加面就好。
你看完全不用自己动手和面....水加进去，面加进去，开最低档，用螺旋和面头。过一会儿，面团就活好了。
把活好的面团塞进上面配件图片的最左面的扁平头。这个步骤是为了让面团变成面饼。
技巧是有耐心多对折，多压几次，面饼才会平整。刚开始几次面饼形状丑丑的还会破洞，别着急，像叠被子一样对折，接着塞进去，继续压。还有就是面团不要太大哦，不然压出来的面饼太长，不好拿。
配件前面有个旋钮，是可以调节出来的面饼厚度的。最开始用最粗的档位哦，如果你想吃细面条，面饼压平整之后，调节旋钮，继续让面饼变薄。
压平整的面饼，塞进上面图片中间的的配件里！面饼就自动切割成一条一条的啦！一般一个面饼，压出来的面条是一人的量！
做蛋糕
买了厨师机以后就解锁了做西点这个技能，去年过生日就自己给自己做了个蛋糕！虽然没有网上图片漂亮，也没有晒货区其他粉丝大大们厉害，但是我一个手残，初次体验能做成这样已经很满意了哈哈哈！
圣诞小饼干也是用厨师机做的！家里办Party，送邻居吃一吃还是蛮开心的！
九阳馒头机——推荐By Ariel
上面的厨师机，能和面和做西点，但是中式面点很多都需要“发面”这个就碰到我的软肋了。我一个北方铝孩纸，可是没了大馒头活不了的啊啊啊啊。
是做了一圈功课下来，入手了这个九阳馒头机！完全是全自动，懒人+手残党福音。
跟电饭煲差不多大
有“快速馒头”“精蒸馒头”“玉米馒头”“粗粮馒头”“马拉糕”“红枣糕”“西式蛋糕”“和面/发面”好几种模式。附赠的食谱给了好多配方。按照配方来，就绝对不会失败！
全麦馒头，蒸一个刚好够全家吃！
如果想吃包子的话，可以用这个馒头机单独发面！
南瓜全麦馒头
介个就是我减脂期间一直吃的全麦南瓜大馒头！ 松松软软的，麦香十足，不知道比中国超市买的速冻馒头好吃多少倍！
配方：南瓜泥140g，300g面粉（减脂期可以用纯全麦面粉，不是严格减脂追求口感松软可以掺一半白面粉进去），100ml水，5g酵母，几滴油
做法超级简单，就是 按着顺序分别把水，几滴油，面粉，酵母（酵母我用温水化开）加进桶里。然后选择“粗粮馒头”，再选择“750g” 点“启动”。 就跟把大象放进冰箱里一共需要几步，一样简单....
过两个多小时，香喷喷，热乎乎的馒头就出锅了！趁热吃超级香
红枣发糕
这个是最近做的发糕哈哈哈！我家男人的最爱~~~他一个人能干掉大半个。
刚从馒头机里拿出来！真的是又软又胖！手指戳一戳，蓬松又有弹性
方子：水180ml，糖20g，油4ml，面粉350g，酵母3g。按照这个顺序放进馒头机的桶里，选择模式“精蒸馒头”，再选择750g重量。
自从有了馒头机之后就解锁了很多需要“发面”这个步骤的面点。
再分享一个我以前做的馒头，又瘪又硬...用我老公的话说，跟砖头一样能砸死人！这个馒头机，我觉得最厉害的就是发面效果了。任何需要发面的东西都能handle
其实有了馒头机，我又贪心了还想入个九阳面条机...厨师机也能做面条，但是不是全自动的。
电炖锅——推荐By Ariel
电炖锅我入手很久了！只要家里一做肉类的大餐，就必须祭出这个神奇！上面说的厨师机和馒头机，都是做面食类的。这个电炖锅则是对付肉类最在行！
卤猪脚，咖喱鸡，炖牛腩，甚至超奢侈的茶叶蛋...高压慢炖都可以！每周基本上都要用到一次，炖一次够吃好几天。
这个做羊肉手抓饭也真心不错！
木瓜银耳羹
这个是我无论春夏秋冬都爱吃的甜品！吃起来一点都不罪恶，因为觉得美容养颜还很健康，不额外放糖的话，汤里也有木瓜和苹果还有大枣自带的甜味儿。
准备材料：银耳清水泡发，去掉根部很硬的部分，然后切碎。干枣洗净，去核。木瓜和苹果都切成块状。
做法：放入银碎和清水在电炖锅中，盖上盖子，慢炖模式，两个小时。完成后，加入干枣，木瓜和苹果，喜欢吃甜的话，加上冰糖，继续慢炖模式一个小时。可以选择直接热着吃。我喜欢放冰箱，放上一晚，第二天再吃，跟果冻一样，冰冰凉凉的，超爽。
土豆萝卜炖牛腩
图片来自savorytooth
准备材料：2斤牛腩、1颗洋葱、2根大胡萝卜、2个大土豆、1小盒蘑菇切片，3勺番茄酱、2勺面粉、1小块黄油、盐、酱油，清水（或者牛肉汤）
图片来自budgetbytes
做法：
左上图，先将牛腩放盆里加面粉和盐搅拌均匀。
右上图，电炖锅调到sauté模式，加上一小块黄油，烧热融化后，放入调拌好的牛肉块。煎一下，不要随便翻动，会影响表面上色。
左下图，等到煎至表面焦棕色之后加入清水或者牛肉汤（超市卖的beef broth）加入番茄酱，酱油适量。
右下图，加入土豆，胡萝卜，洋葱，蘑菇片
盖上锅盖，高压“meat/stew”模式，35分钟。然后等到高压蒸汽散尽，打开锅盖，就可以吃喽
图片来自budgetbytes
土豆咖喱鸡
图片来自pressurecookrecipes
超级下饭，就连光吃酱汁都能吃上一大碗米饭。做上一大锅能吃好几天！妈妈再也不用愁我的午饭了！
图片来自pressurecookrecipes
准备材料：
2斤鸡腿肉，15ml植物油，2个小洋葱，2个胡萝卜，2个大土豆，3瓣蒜，姜，盐，水，黑胡椒，酱油，照烧酱油，4-6块咖喱块
图片来自pressurecookrecipes
做法：
左上角，auté模式，等待电炖锅烧热，放入植物油，然后小心放入鸡腿肉，鸡皮部分朝下，撒上盐和黑胡椒。煎3分钟后翻面，在继续煎3分钟。拿出盛盘。
右上角，放入切好的洋葱丝，煎2分钟，变软后放入上一步煎好的鸡腿肉
左下角，加入照烧酱，酱油，还有125ml清水，还有咖喱块。
右下角，胡萝卜和土豆平铺在鸡肉上面。
图片来自pressurecookrecipes
小tips：留一半的土豆，单独放在碗里（oven safe），然后压在鸡肉土豆胡萝卜上面！这样下面那一半的土豆会在高压状态下化成泥，跟咖喱融为一体。上面部分土豆能保留面面的口感，不会碎成泥！
盖上盖子，高压五分钟，然后等十分钟，蒸汽散尽，就可以吃啦。
图片来自pressurecookrecipes
榨汁机、搅拌机——推荐By Sense1993
终于能跟大家分享我最爱的厨房用具了！对于我这种一天能喝一桶水的人来说，早晨醒来一定要先打一杯果汁或者奶昔，健康唤醒接下来的一天。像是这次入手的这款oyster blender，价格只在60美金左右，但已经足够应付日常所有需求了。一共有两档，榨果汁以及碎冰。
榨果汁当然很简单，把削碎的水果片往里一放就成了， 这个榨汁机最多是可以榨6杯一次。一家三口喝绰绰有余。我一般是早餐起来先用这个blender做smoothie，下午的时候榨一杯果汁，晚上如果有朋友过来还可以用它来做cocktail，非常实用！
而且它可以选择力度，譬如你想要冰块或者水果粒不要那么碎，要chunky一点的，那就算Low/stir，这样榨出来还会有一点点的水果粒。但是像我这种吃水果都懒得嚼的人，还是会一次性榨成汁来喝。
Youtube上有不少这款Oyster Blender的测评，我有看到好多人用它来调鸡尾酒，感觉特别诱人，下次一定试试。
下面也来分享几款早餐我会比较爱做的健康奶昔，食谱来自Aday，是我平时自己也一直参考在做的。美味的同时还可以减脂哟：
Karlie Kloss 也爱的浆果早餐 Smoothie
Pic via Aday
材料：1杯无糖杏仁奶、1勺朱古力味的蛋白质粉、1条香蕉、1杯黑莓
主要功效：排毒清肠
平坦小腹 Smoothie
Pic Via Aday
材料：3盎司香草味脱脂 Greek yogurt、2tbsp杏仁酱（almond butter）、半杯冷冻的蓝莓、半杯冷冻的菠萝、1杯羽衣甘蓝菜、3/4杯饮用水
功效：排宿便
菠菜Smoothie
Pic via Aday
材料：两杯菠菜叶、1个梨（去皮去核切丁）、15颗青提或红提、6盎司脱脂Greek yogurt、2tbsp牛油果（切丁）、1-2tbsp新鲜的青柠汁
功效：减肥清肠胃，尤其是在大吃大喝后更有成效
*如果不是用那种可以生吃的嫩菠菜，使用前必须先焯水，因为普通菠菜中草酸含量较多。
加速新成代谢 Smoothie
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材料：6盎司香草味的脱脂Greek yogurt、8颗杏仁、1/4杯西兰花（去茎）、1杯冰冻过的草莓、1/4杯鹰嘴豆或者白腰豆、3/4杯冷的绿茶、1茶匙亚麻籽粉、1/4茶匙肉桂粉
纯素的高蛋白香草奶昔
Pic via Aday
材料：1/2杯即食嫩豆腐（切小块）、1杯香草味豆浆（也可以用原味的，不过推荐用鲜榨的）、1条冷冻过的香蕉（切小块）、1/2tbsp花生酱
码到这又 活生生把自己给看饿了，希望诸位小仙女们看完今天各位我推荐的心头好，也能买到自己正需要的厨房用具。那咱们就下次再一起玩儿啦~~
本文由查理，Ariel以及Sense1993原创，未经许可不得转载，否则将进行追究。封面图图来自Shake Orange，文中图片原创、部分来自网络，版权属于原作者。
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