![手脚冰冷,容易疲劳?让海参给你一个暖暖的冬天吧!](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/a0c/195/27a/0ce255da67a11f6d799aea3.jpg_1280_1280_3_c694.jpg)
首先感谢君君翻牌,让我有机会参加旭龙行纯天然野生海参的测评。楼主地标在马里兰,天气开始转凉了,正是吃海参的好时候。今天就跟大家分享一下我的海参食谱!
海参的营养价值
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海参的十大功效:
- 功效一:补肾益精 滋阴养血 阴阳双补
- 功效二:增强体质 调整机体免疫力
- 功效三:延缓衰老
- 功效四:改善睡眠 提高记忆力
- 功效五:抗疲劳
- 功效六:调节血脂
- 功效七:调节血糖
- 功效八:抗肿瘤 抗辐射
- 功效九:改善骨质疏松
- 功效十:促进生长发育
旭龙行纯天然野生海参测评-一级冰刺参(大号)
包装
我收到的包装是塑料袋包装,里面有说明书详细说明如何泡发海参。里面的海参有21个,每个长度是大概10厘米。
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海参的泡发
我的步骤跟说明书类似,总共用了五天。
第一,二天:冷水泡发,24小时后换水
第三天:煮发5分钟,冷却后,去除沙嘴
第四天:冷泡,24小时换水
第五天:用酒和水煮发5分钟,浸泡24小时
**值得注意的是,海参的白筋是营养价值最高的部位,应该保留,不要扔掉哦!
泡发前后对比
泡发好的海参比泡发前体积大了4倍左右,按下去没有硬芯。
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重头戏来了,海参食谱分享!
终于讲到重头戏了,海参本身没有咸甜的味道,但带有浓重的海水味,所以做菜依赖于其他食材的鲜味才能衬托出海参的味道。
第一道:小米海参粥
用料:小米半勺,海参一条(切小段),麻油两滴,葱花少许,姜丝一片。
做法:先将小米煮开花,然后放入姜丝和海参煮10分钟左右。加入麻油,盐,葱花即可。
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第二道:葱爆海参
用料:
- 耶菜(用手撕成小块)
- 红萝卜(切成薄片)
- 海参一条(斜刀切丝)
- 五花肉切片
- 葱两条(切段)
- 蒜头两个(切片)
- 姜两片
- 酱料:酒2.5勺,红烧汁0.5勺,柱候酱0.5勺,水2勺。
- 水淀粉一勺
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步骤:
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耶菜清爽,海参Q弹,五花肉浓郁,我和男票忍不住干掉了一锅白米饭,导致第二天上班吃沙拉。
第三道 响螺海参煲鸡
用料:
- 响螺干2片(泡发半天后,切块)
- 海参三条(切段)
- 老母鸡一只,要去血水。
- 蜜枣一颗
- 姜10片
- 葱两条
- 瑶柱一小把
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步骤:
1. 老母鸡去血水
2. 把除海参以外的配料全部导入瓦罐中,加入清水,还有5勺料酒,中火炖2个小时
3. 加入海参,小火煮1个小时
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这个汤非常非常非常鲜美,我一颗盐没加,已经很够味道。喝完身体暖暖的,晚上睡觉特别好。
**注意海参不要炖太久哦,融化了就不好喝了。
第四道:一品海鲜煲
用料:
- 高汤(我用了海参响螺汤做汤底)
- 龙利鱼一条,切薄片
- 带壳虾10只,记得去虾肠哦!
- 嫩豆腐半个,切块
- 大白菜8片,切块
- 鸡胸肉一个,切薄片
- 葱一条,切粒
- 姜三片
- 蒜头两粒,压成蒜末
- 香菜少许,切碎
- 麻油&盐少许,料酒两勺
- 红萝卜半个,切片
步骤:
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这个锅也是非常非常非常鲜美,做的时候觉得很多,结果我们都hold不住吃了两大碗米饭,明天又要上班买沙拉吃了....
个人觉得这个菜的海参是最好吃的,软糯适中,汤头的鲜美衬托着海参简直不要太搭。
**友情提示:蘸醋或者麻酱风味更足哦!!
海参的保存
吃不完的海参可以用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏,待食用时解冻即可。
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结语
为了写众测,一星期吃了7根大海参,真的好奢侈呀~~~~
这次的海参质量很好,泡发的个头很大,而且没有很重的海水腥味,我非常满意。
至于泡发海参虽然有点麻烦,但一次可以全部泡发,每天花5分钟就好,其实也算简单。
希望这篇文章能给大家对海参有更多的了解和认识,也可以试试我的食谱哦!
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